酵母菌对断奶仔猪生长性能的影响

摘要：试验旨在研究日粮中添加酵母菌对“杜×长×大”三元断奶仔猪生长性能的影响及腹泻的预防效果，并确定酵母菌的最佳添加水平。试验选择200头21日龄健康、体重相近的断奶仔猪，随机分成5组，每组5个重复，每个重复8头。各组仔猪日粮中分别添加0(对照组)、0.05％、0.10％、0.15％及0.20％的酵母菌(1.0×108 CFU/g)，饲喂4周，比较各组仔猪的生长性能指标及腹泻率。结果表明，与对照组相比，断奶仔猪日粮中添加0.10％、0.15％和0.20％的酵母菌可以显著提高仔猪的终末体重和平均日增重(P＜0.05)，显著降低仔猪的料肉比(P＜0.05)以及腹泻率(P＜0.05)。综上所述，在断奶仔猪日粮中添加0.10％～0.20％的酵母菌可改善仔猪生长性能，降低腹泻率，改善肠道健康，建议日粮中添加0.15％的酵母菌。

关键词：酵母菌；生长性能；腹泻率；断奶仔猪

仔猪断奶后，失去母乳中免疫球蛋白的保护，且自身的免疫系统尚未完全发育，此时机体免疫力较低，常会发生胃肠道功能紊乱，肠道菌群失衡，大肠杆菌等有害菌大量繁殖，引发腹泻[1]。在断奶仔猪饲养中，需要额外注意此阶段的肠道健康，以保证机体能够较好地吸收日粮中的营养物质，快速生长[2]。自禁止在日粮中添加抗生素后，微生态制剂在畜禽、水产养殖中的应用逐渐增多，也取得了比较可观的生产效益及经济效益[3]。微生态制剂一般包括乳杆菌、芽孢杆菌、酵母菌三大类，是一类通过调节动物肠道菌群、改善机体健康、促进机体生长发育的饲料添加剂[4-5]。与抗生素相比，微生态制剂具有安全、高效、无残留、无耐药性的特点[6]。其中，酵母菌近几年在反刍动物生产中应用比较广泛，可以提高反刍动物的生产性能，提高瘤胃中有益菌的丰度，改善肉品质等[7-8]。但目前酵母菌单独在断奶仔猪生产中的应用比较少见。因此，本试验以“杜×长×大”三元断奶仔猪为对象，研究酵母菌对其生长性能的影响及腹泻的预防效果，并确定其最佳添加水平，为断奶仔猪的无抗生素、健康养殖提供参考。

1  试验材料

1.1 酵母菌

本研究使用的酵母菌由山东宝来利来生物有效公司提供，其有效活菌数为1.0×108 CFU/g。

1.2 试验仔猪

研究选择的断奶仔猪为“杜×长×大”三元仔猪，共200头，21日龄断奶，体重约   7.0 kg，公母各半。

2  试验方法

2.1 试验设计

研究选择200头21日龄健康、体重相近的断奶仔猪，随机分成5组，每组5个重复，每个重复8头。各组仔猪日粮中分别添加0(对照组)、0.05％、0.10％、0.15％及0.20％的酵母菌(1.0×108 CFU/g)，饲喂4周，比较各组仔猪的生长性能指标及腹泻率。三元断奶仔猪的基础日粮参考NRC(2012)中仔猪营养需要标准配制，其原料组成及营养水平见表1。

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