种鹅养殖存在的问题及解决办法

一、鹅业概况

1．特色产业：我国是鹅肉生产和消费大国，2022年，我国商品鹅出栏4.68亿只，比2021年下降17.88%，产肉量160.10万吨，肉鹅初级产品产值526.73亿元，比2021年上涨0.79%。正常年份我国年出栏肉鹅6亿只左右。

2．需求旺盛：产品类型丰富多样；区域性消费特点明显；鹅肉产品营养、健康、美味；鹅羽绒很受青睐；肥肝是号称世界三大美食之一。

3．乡村振兴：西南、东北、华南、华中等地区，养鹅业成为乡村振兴的重要支柱产业。

4．规模化、集约化养鹅兴起，规模化饲养方式是必然趋势，但要解决高效饲养问题。

5．养鹅企业不断增加，设施化开始兴起、养殖投入增加6．鹅产业链不断完善。

二、养种鹅前准备

1．养殖目标：单品种（父本、母本）、配套父母代、商品鹅。

2．技术依托：大学、研究院所、龙头企业技术团队及其他。

3．资源分析：饲料、交通、物流、土地、相关产业链。

4．市场调查：养殖品种、屠宰、餐饮青睐的。

5．寻求合作：公司+农户/合作社/基地。

三、养殖品种/引种

1．生产类型：卤鹅、烧鹅、盐水鹅、肥肝、优质肉鹅、普通肉鹅。

2．生产性能：遗传稳定性（客户反馈）、产蛋性能、受精率、后代生长速度。

3．养殖技术成熟度：顺季节、反季节、营养需要。

4．产业链是否完善：专用饲料、屠宰、加工。

5．生产目标：父本、母本、商品鹅。

6．市场容量：清远乌鬃鹅、肥肝鹅。

四、养殖模式

1．顺季节养殖或反季节养殖；

2．舍饲可以选择高架地面、厚垫料、发酵床等；

3．天然养殖资源的利用：草场、滩涂、草坡、林地、稻田、其他非常规饲料资源。

五、种鹅阶段划分及关注重点

1．阶段饲养

（1）根据鹅生产周期中不同阶段在生理特点、营养需要、易感疾病等不同，采取分阶段饲养，不同阶段饲养管理方式不一样；

（2）种鹅则包括育雏期、生长期、维持期（限制饲养期）、产蛋准备期、产蛋期和休产期。生长期和维持期一起有时又叫育成期。

2．种鹅的繁殖季节和留种时间

（1）种鹅正常产蛋季节

① 南方地区：8-9月开产，次年5月停产；

② 东北地区：3-4月开产，8~9月停产。

（2）正常留种时间：

鹅育雏、育成期需要7到9个月。

① 南方地区：一般是 12月份至次年2月份；

② 北方地区：7月至9月。

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