如何实现蛋鸡饲养100周

对于产蛋的母鸡来说，结实的骨骼和良好的蛋壳质量都需要磷和钙--随着时间的推移，这两种基本的矿物质从母鸡的身体到它的蛋。结果，在70周的产蛋周期结束时，母鸡骨骼中的矿物质可能会耗尽，导致骨骼变弱。

现在，玛丽-皮埃尔·雷 拉瓦尔大学动物科学系的图尔诺-蒙明尼 目前正在领导一个国际多学科研究小组，研究两个同时进行的项目，目的是了解钙和磷如何在母鸡生命周期的不同阶段通过其身体，以及精确的矿物喂养如何有助于满足每天的矿物需求，从而使生产者能够延长非生产周期。

"我们正在努力预测钙和磷中的产蛋鸡的日常营养需求，"莱图尔诺-蒙米尼说。"我们有一个建模项目，它第一次整理所有公布的数据，使我们更好地了解胃肠道中钙和磷的命运，然后在代谢水平。同时，我们能够在一个100周的研究试验中测试模型的预测。"石灰石颗粒大小

为了模拟这些矿物质的命运，研究小组首先要了解已经做了多少工作来追踪一只产蛋母鸡的消化道中的磷和钙。当研究人员意识到没有任何信息表明石灰石颗粒大小(钙的来源)与产于植物中的磷酶(一种从植物中生成磷的酶)之间的相互作用时，他们面临着一个意想不到的障碍。法国的研究伙伴进行了一次试验，为解决这一差距提供了信息。

""更大的石灰石颗粒在肠道中停留的时间更长，而且由于蛋壳是在晚上母鸡吃得更少时形成的，所以它们是一种可用的钙来源。这对母鸡的年龄尤为重要，而且对钙的利用效率也较低。"从那里，研究人员可以更好地预测磷和钙的吸收。一般来说，母鸡必须在夜间从骨头中取出一些钙才能在蛋壳中沉淀，而这一过程会释放磷,而磷则会在粪便中流失。利用模型研究数据，研究小组能够预测母鸡整个生命周期的日常营养需求--甚至一天中的最佳时间。

测量骨骼健康

在莱图尔诺-蒙密尼项目的第二部分，研究人员正在把模型预测用两种不同的膳食磷水平将产蛋鸡饲养到100周，进行测试。这个研究小组正在使用一种通常用于人类医学的骨质疏松症诊断的骨骼扫描工具来检测母鸡的骨骼中的矿物质含量以及脂肪和瘦肉中的人体成分。莱图尔诺-蒙米尼希望这个项目能够更好地了解骨骼是如何演变的，以及随着母鸡的年龄，其向蛋转移的钙的数量。

"随着年龄的增长，这些鸡会患骨质疏松症，而且它们对钙的利用效率也会降低，"莱图尔诺-蒙明尼说。"我们也倾向于看到磷的减少。"精确磷的重要性

由于价格上涨和稀缺性，世界磷储量受到影响，生产者面临着越来越大的压力，要求精确地使用这种不可再生资源。这一试验于2022年11月完成，她希望能够更好地了解随着时间的推移，母鸡体内磷和钙的使用情况。

"我们知道，随着年龄的增长，母鸡使用了更多的骨骼储备，所以我们正在考虑不同的策略，"莱图尔诺-蒙米尼说。"通过这次试验，我们将获得关于矿物需求变化的重要信息，我们将有许多数据点来帮助我们填补一些知识缺口。"鸡通常在52周周期结束时产下350个蛋。通过延长70周的产卵期或100周的年龄，目的是获得500个蛋，只要数据支持鸡的身体状况良好。她指出，研究小组正在收集有关骨骼成分、骨髓密度、卵子和骨骼中的矿物质含量以及血液中激素水平的信息。