提高年长蛋鸡蛋壳质量的营养措施

对于大日龄的母鸡，其产下的鸡蛋虽然更脆弱，但更大。年长母鸡的鸡蛋破裂率可能超过 20%，出于显而易见的原因，这些鸡蛋对鸡蛋行业来说是一个负面标志。那如何提高蛋鸡老化蛋壳呢？

一、钙的吸收

老蛋鸡产下更多破裂蛋的主要原因与蛋的大小有关。由于每个鸡蛋会沉积固定量的钙(2克)，而钙是为蛋壳提供强度的主要元素，因此预计较大的鸡蛋会有较薄的蛋壳。

随着年龄的增长，钙的消化率和新陈代谢都会受到损害，而膳食中添加过量的钙只会让情况变得更糟。为此，增强钙的消化率和吸收似乎是一个可行的替代方案。

因此，建议在产蛋的最后阶段的饮食中添加更易消化的钙来源或形式。此外，添加有机酸和额外的维生素 D 已被证明可以进一步改善钙平衡，从而改善蛋壳质量。

二、磷和植酸酶

磷是对蛋壳质量影响第二大的矿物质。

在这里，这种矿物质的作用可能与钙的作用相反，因为膳食中过多的磷会减少肠道钙的吸收。

因此，大多数蛋鸡日粮中的磷含量往往较低，但这可能会导致其自身的问题：据报道，当植酸酶成为磷方程的一部分时，如果植酸酶功效受损，则本已处于边际的日粮磷水平可能会受到限制。这与年长母鸡有何关系仍不得而知。

三、维生素D及其代谢物

维生素 D 是生物体内钙磷稳态的一部分。因此，膳食中高水平的维生素 D 可以对蛋壳质量产生积极影响。

然而，维生素 D 代谢存在天然瓶颈，可以通过使用维生素 D 的活性代谢物代替或补充常用形式来绕过该瓶颈。

由于这一瓶颈在老龄母鸡中变得更加有限，因此使用活性代谢物时预计会得到更好的结果，但这尚未得到明确证实。

四、微量元素和有机形态

除了钙之外，几种微量矿物质也会影响蛋壳的质量。其中包括锌、锰和铜，它们都是蛋壳形成过程中参与矿化过程的酶的辅助因子。

多项研究表明，增加这些微量元素的日粮浓度会增加蛋壳抵抗力，但仅限于蛋鸡。然而，添加高含量的此类营养素可能会受到立法的限制，就像欧盟的情况一样。

为此，使用有机形式的锌、锰和铜似乎是增加这些矿物质吸收的另一种方法，因为有机形式似乎比无机形式更容易消化。在这里，值得一提的是，并非所有有机形式都具有相同的性能，因此，为正确的目的选择正确的有机形式至关重要。

最后，我们必须承认，蛋壳质量较低与年龄，以及商业蛋鸡遗传物质高生产力引起的代谢疲劳有关。营养可以缓解但不能治愈或预防这个问题。

减少破裂鸡蛋数量的程度取决于所采用的营养策略和所用成分的具体形式。最好确保在采取其他营养措施之前首先完成所有可以吸收钙的措施。然而，破裂鸡蛋数量的激增需要对整个营养计划进行彻底调查，或许还需要进行一些重大改变。