流感袭来，中国禽业何以平稳度过？

【编者按】在近期由中国畜牧兽医学会禽病学分会主办，扬州大学和中国农业大学承办的禽病学分会第二十次学术研讨会上，中国动物卫生与流行病学中心研究员、国家禽流感专业实验室禽流感研究平台负责人蒋文明研究员，农业农村部原副部长于康震参事，中国农科院哈尔滨兽医研究所国家禽流感参考实验室陈化兰院士分别就第三波国际禽流感疫情及影响进行了阐述，并总结了国内禽业平稳度过的经验，以下是论述要点，供业者学习参考。

自2020年10月以来，全球禽业一直在经历有史以来最严重的禽流感。蒋文明研究院给出的数据显示，从2020年开始的第三波疫情，无论从疫情发生数量，还是家禽扑杀数量来说，都是最严重的，对全球禽业的影响也是显著的。

但作为世界上蛋鸡饲养量最多、鸡蛋消费量最大、肉鸡出栏量最大的中国，在此轮疫情中却表现平稳，没有出现家禽大面积感染被扑杀的情况，禽类产品也未出现大起大落，在全球禽流感频仍的背景下，走出了自己独特的步调。

这波禽流感最严重

按照时间线梳理，自2005年至今的17年里，全球高致病禽流感暴发了三波。第一波（2005－2010年）暴发地区主要在亚洲；第二波（2011－2019年）暴发地区主要在亚洲、北美以及欧洲部分地区；最近一次，即第三波疫情是从2020年开始的。

按照蒋文明所说，第三波疫情不光疫情分布广，超过70个国家地区发生了疫情，而且造成损失严重，超过1.71亿家禽被扑杀。这其中禽流感的血清型众多，目前，H5N1是最主要的亚型占比97.3%，其造成的防护难度较大，超过50%的疫情都是由野禽引起的。此外，涉疫的畜禽种类较多，除了家禽和野禽外，还有很多种哺乳动物被感染发生，在部分国家也有人感染的报道出现，由此造成的公共安全风险比较高。

目前，H5N1当仁不让地成为全球禽流感防控的热点病毒，除此，还有H5N8的H5型亚型，H9、H3、H6等亚型。据统计，2020年以来的禽流感疫情主要由H5N8和H5N1亚型禽流感病毒先后引发。截至今年4月13日，H5N8发生1799起，野鸟1496起；H5N1家禽5215起，野鸟5441起。

蒋文明的报告显示，近年来，国内H5、H7等重大疫病运行相对全球来说比较平稳，在第三波疫情里，我国主要涉疫宿主以野禽为主。从亚型、血型来看，在2021年底之前主要是H5N8引起，从2021年至今主要是H5N1引起的，这种流行亚型的变化和国际流行禽流感亚型一致。实际上自2020年10月以来，禽流感病毒就发生了重大的基因变化，从N8变成了N1，而新的H5N1 2.3.4.4b依然具有传播性，重组后出现了H5N1 2.3.4.4h。

在国际禽流感局势仍然严峻的形势下，目前国内H7/H5禽流感等重大动物疫情形势平稳。2022~2023年，禽流感病毒亚型H9占比53.49%，H5占比18.24%；H3占比11.22%；H6占比13.07%，H7占比1.35%。其中，H5亚型宿主中水禽分离株占比85%，其中鸭占比64.93%，鹅20.75%，鸡8.98%，鸽5.34%。从中可以看出当前我国水禽的防控形势很严峻。而H7N9的流行现状主动监测并未发现阳性样品，病毒污染主要存在于养殖环节。

“近年来，禽流感出现了很多新亚型及变异毒株，给国内禽病防控造成了很大挑战。”蒋文明说。

鸡蛋是最重要的禽蛋品种，在全球禽类贸易中，鸡蛋贸易备受关注。近20年来全球鸡蛋产量约占禽蛋总产量的93%。统计显示，全球鸡蛋常年贸易量约410万吨，其中蛋液、蛋粉贸易量90万吨折回鲜蛋165万吨，占鸡蛋贸易量40%左右，鲜鸡蛋仍占全球贸易的6成份额。2022年全球禽蛋总产量约为9520万吨，其中鸡蛋产量约占93.2%，达到了8868万吨。2022年全球鸡蛋贸易量418万吨，其中进口量约173万吨，较2021年增长了约0.6%，出口约245万吨，较2021年增长了约0.7%。

2022年，我国禽蛋总消费为2906.5万吨，同比增长0.9%。不难看出，如此巨量的消费，靠全球鸡蛋贸易区区418万吨远不能满足我国老百姓的需求，靠自己是根本。

禽流感肆虐，我国鸡蛋供应平稳

当规模化鸡场里的鸡蛋从栏舍滚落到传送带，经过清洗，紫外线消毒，再包装，分销到全国各地，运送到商超、集贸市场，最终抵达消费者手里，一场禽蛋的长途产销之旅即宣告结束。确保小小一枚鸡蛋安全抵达消费者手中，不缺货、不断供、价格相对平稳，是我国禽业生产者的使命和担当。

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