中国羊产业变化和未来展望
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变化7:资金投入上-从家庭投入转向多元投入 在短缺经济时代，大规模资金投入养羊，几乎是不可能的。随着我国经济实力的快速积累，工商资本、社会资本逐步进入养羊业，加上政府扶贫资金、支农资金的扶持，金融融资渠道逐步畅通，在全国成就了一批万只羊场，大型屠宰加工厂，活羊交易市场，羊肉餐饮企业，为我国养羊业的发展注入了动力和活力。 变化8:羊群品种上-从地方品种转向主导品种 20年前，我国羊群品种均以地方品种为主，以追求适应性为主。2000年以后，随着毛皮退出历史舞台，舍饲养羊群体逐渐扩大以来，羊群品种逐步转向肉用和更加适合舍饲的波尔山羊、小尾寒羊，其率先在国内大面积推广。2010年以后，最适合舍饲的湖羊品种开始风靡全国，万只以上的自繁自养规模羊场，绝大部分养殖了湖羊品种，湖羊目前已经成为规模化、集约化养羊的主体品种。 变化9:生产性能上-从毛肉兼用转向肉用为主 20年前，我国羊产业以生产毛皮为主，肉用为辅。近20年来，随着化纤工业的发展，人造服装面料、皮革逐渐取代羊毛、羊皮，羊毛、羊皮价格逐年下降。随着人民生活水平的提高，羊肉需求量逐年增加，我国养羊业开始从毛皮为主，肉用为辅转变为肉用为主，毛、皮为辅，2012年至2021年10年间，羊肉产量净增109万吨，增长27%。以陕西为主的羊奶产业开始逐步发展，成为区域性主导产业。 变化10:圈舍建设上-从传统圈舍转向养羊车间 农区传统羊舍或人羊同舍，或搭建偏房、凉棚。近十几年来，以钢构为主的羊舍逐渐普及，向着车间化的方向发展，长度、宽度、高度都有了较大变化，门、窗、卷帘实现了通风透光，冬暖夏凉。规模羊场羊舍更加方便机械化、自动化设施的应用，实现了羊舍建设的革命。少数羊场在楼上养羊方面进行了有益探索，积累了一些经验。 变化11:饲草来源上-从天然杂草转向多元利用 传统养羊饲草来源主要局限在杂草、树叶和少量农作物秸秆上。由于处于自给自足的小农经济状态，养羊规模很小，这家三只，那家五只。冬春草缺成为制约养羊业发展的最大瓶颈。随着农村联产承包责任制普及和化肥的应用，农作物产量大幅度提高，农产品加工业蓬勃兴起，农作物秸秆和农产品副产品成为养羊业最主要的饲草来源，支撑了养羊业的快速发展。 变化12:饲草利用上-从自然状态转向加工调制 在传统养羊过程中，由于缺乏机械和燃油，一直延续着天然长草或人工铡短的方法，有啥喂啥，营养单一，浪费严重，不补充精料，羊群生长缓慢。随着市场经济发展，养羊规模增加，饲草加工机械的普及，开始把所有的饲草加工成1-2cm的短草，降低了运输成本，解决了饲草浪费，为机械化上料奠定了基础。采用干燥、青贮、发酵等方法，解决了饲草保管和常年均衡供应问题。饲草的常年均衡供应是养羊业发展的第二大标志性事件。 变化13:饲料利用上-从厨房泔水转向配合饲料 在传统养羊过程中，由于人的温饱没有解决，只能利用厨房泔水，很少添加精饲料。进入新世纪，随着饲料加工业的快速发展，TMR颗粒饲料研制成功，养羊人看到了配合饲料的巨大潜力，尝到了配合饲料的甜头，精饲料和饲料添加剂快速进入养羊业，衍生了我国五大羔羊集中育肥区，羔羊快速育肥技术的迅速成熟，精饲料比例增加，生长速度加快，羊肉产量提高，成为我国养羊业发展的第3大革命，是行业发展的标志性事件。 变化14:设施设备上-从人工操作转向机械操作 近20年，养羊设施设备快速从猪、禽、奶牛上向养羊业移植嫁接，更新改造。饲草收集加工的联合收割机、搂草机、打捆机、装载机，饲料加工的粉碎机、搅拌机、制粒机，饲养过程中的撒料车、饮水碗、刮粪机、自动消毒机，粪污清理的铲车、运输车不断推广普及，工作效率提高了数倍甚至几十倍，是继品种、饲草、饲料之后的第4大革命，是养羊业快速发展的又一标志性事件。没有机械化的运用，就没有规模养羊业的今天。 |