在无抗与低蛋白饲料配制技术下，微矿精准应用策略

另外给大家分享一下，以羟基蛋氨酸为配体的铜、铁、锰、锌。通过多年的实践证明，羟基蛋氨酸锌、锰、铜、铁生物学效价高，羟基蛋氨酸的铜、铁、锰、锌具有双重营养，也可以实现多重功效。采用羟基蛋氨酸锌、锰、铜、铁为基础的全螯合多矿，添加350克/吨即可满足家禽的高效生长，添加300克即可满足育肥猪的高效生长，同时相当于添加了240克左右的蛋氨酸。西班牙做了两年的实验，参与测试的农场达到82个，测试的种猪达到了125000多头，一个是完全无机的实验组，另一个就是无机加有机的实验组，有机和无机各一半，然后全羟基蛋氨酸螯合物的一个组。通过这样一个实验，从产子率、生产性能、行动障碍的淘汰率、活产仔猪数这几方面的一个指标来考察，结论就是使用羟基蛋氨酸螯合物微量元素能提高产仔率，减少由于行动障碍的被动淘汰，每窝能提高0.5头，这个效益是非常明显的。我们也考察了羟基蛋氨酸螯合微量元素精准组合，在种鸡的生产性能以及它后代的生产成绩。通过实验证明，使用羟基蛋氨酸螯合微量元素，能够提高种鸡的产蛋率、总蛋的蛋重以及雏鸡的体重，特别是雏鸡体重相对可以提高5%，雏鸡体重提高的话，对雏鸡后期的生产性能是有非常大的帮助。再举一个案例就是纳米有机碘替代抗生素，碘是人类最早发现自然界的一种物质，它应该被称为万能抗生素。通过玉米粉的一个实验，在温度26.5度相对湿度58度的时候，通过30天的实验，考察到玉米粉的储存条件，它究竟有没有霉菌生长？纳米有机碘可以明显的看到它具有抗生素的效益。还有一个案例就是纳米硒，大家知道现在集约化养殖越来越重视硒的添加，越来越重视硒的功能性作用。通过发表各种文章论文和实验，能够得到一个结论就是纳米硒相对于其他硒源更能够保证生命体的氧化还原平衡，而且纳米硒的安全性更高，所需要增加的添加量首先要考虑硒源的安全性非常重要。再一个我们通过一些纳米材料是否可以找到一些相当于是一种新的微量元素材料，它更具有除了基础营养以外的一些功能性作用。比如说通过酵母来富集铜，富集铜以后在一定程度上可以形成生物纳米铜，而这种生物纳米铜可能是一种新型材料，这个就跟到我们做的酵母硒这种方式差不多，但是富集的话可能有一些附着在酵母的表面，这种纳米级的新材料可能就会以低剂量的添加，可以达到高剂量的效益。微量元素的纳米化叫小尺寸效应，我们国家的这种技术是领先的。现在有一个新的概念叫纳米金属酶，最早在中国应用已经10多年了，主要用在医学上，但是现在我们觉得这种纳米金属酶完全是可以用在我们的畜牧业生产上。纳米酶用于定向催化降解大分子的有机物，比如说饲料上的霉菌毒素，比如说降解呕吐毒素，纳米的铁酶、锰酶，这种纳米酶就有这方面的效应。纳米金属酶用于抗炎症、抗菌和抗病毒也有非常好的效果，在某种程度上它具有生物酶更好的一些特性。纳米酶是一种既有纳米材料的独特性能，又有催化功能的模拟酶，纳米酶具有催化效率高、稳定、可以规模化的制备特点，所以，这可能是未来微量元素化合物小尺寸新材料的一个发展方向，应用在畜牧业上会有非常大的发展前景。

三、总结：微矿精准应用策略之我见

那么通过以上的案例分享，我想总结一下吉隆达26年以来微矿精准应用策略的一些见解，供大家参考。

1、我们认为微量元素在饲料上、养殖动物上的添加，应该是有增有减，而不是单纯的减量，也不是单纯的增量（1）对于商品代畜禽：铁、铜、锌、锰适量减，硒、碘、铬适量增；（2）对于种畜种禽与奶牛：锌、硒、铬应适量增加，羟基蛋氨酸螯微量元素是提升种用生产力的优选；（3）为了减少土地重金属富集，应该减少铁、铜、锰、锌的添加。有机替代无机是很好的减量技术手段，实践证明减少50%以上的添加量是完全可以实现的；（4）硒是动物机体的抗氧化总司令，提升硒源的质量，适当提高添加量，能提升畜禽生产成绩与畜产品品质；（5）碘，一个被遗忘的元素，它是“万能抗生素”。纳米有机碘可能是替代抗生素最具性价比的产品；（6）铬，提高畜禽葡萄糖代谢能力，抗热应激，提高瘦肉率。丙酸铬或蛋氨酸铬可以考虑适量添加。

这个就是我们对微量元素有增有减的一个认识。

2、钾、镁、硫是必须重视的矿物元素

钾、镁是非常重要的电解质平衡元素，畜牧高效生产不可忽视。特别是在现在低蛋白日粮的情况下，这三种矿物元素要引起足够的重视；钾、镁对于肉质保鲜非常重要，降低滴水损失，延长货架期；硫是合成含硫氨基酸的重要元素，硫短缺会造成蛋白质合成效率降低；硫酸钾是钾、硫共补剂型，尤其低蛋白日粮要考虑适量添加。

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