在无抗与低蛋白饲料配制技术下，微矿精准应用策略

吉隆达26年以来，氧化锌也是有这么一个发展历程，第一个方面，现在也升级到了整肠锌这个阶段，也就是说每吨饲料用到1-1.2公斤，就完全能够达到抗腹泻的一个效果。我通过这个例子来说，未来氧化锌的开发方向就是纳米化，更新型的氧化锌材料将会出现，比如说氧化锌的量子点或者单原子氧化锌。第二个方面，我觉得全螯合矿，可以大幅度的减量和减排，很多企业都或多或少的用到了有机微量元素，现在可能有有机酸的，有氨基酸的，还有单糖、多糖的这种元素。但是真正能够说得清道得明的，我觉得也就是单一氨基酸的螯合物。用在饲料里面能够标准化，检测功能也非常明确。当铁、铜、锰、锌全为有机螯合单矿时，做成的多矿叫全螯合矿，研究表明它可以减量添加。四川农业大学动物园研究所有两组实验数据，可以证明铜、铁、锰、锌在肉鸡和育肥猪上的一个使用会大大的降低微量元素的添加量。第一个就是用在肉鸡上，使用氨基酸的有机微量元素，元素添加量可以降低60%，生产性能有显著的差异，而且我们也检测了微量元素分别的含量，铁可以降低50%，铜降低60%，锰降低71%，锌降低75%，所以，鸡粪完全是可以当做有机肥来使用。在育肥猪上，我们使用氨基酸的螯合微量元素，元素的添加量可以降低80%，生产性能会有显著的差异，而且同期的瘦肉率还更高，结论就是低剂量的有机微量元素，完全可以满足肉鸡、育肥猪的生产需要，并且大大降低了粪便中的金属含量，有利于粪便还田。

大家也知道如果是猪粪通过这样一种减量添加，使猪粪也能够回田的话，那对农业、对环境的确是非常大的贡献。国家有一个标准，在土壤当中，铜、锌金属含量的限定值，只有达到这种限定值制作的肥料才符合肥料的标准，才能够用于作物上。无机与有机矿饲喂下的育肥猪后期粪便微矿排放量，有机矿的减量添加可以降低猪粪的金属排放，也许有一天猪粪就可以真正的还田了，那就实现了农业的可持续循环，农业的一个愿景。另一个是我们通过这几年的一个基础研究，特别是在现有的低蛋白日粮条件下，我们觉得钾、镁虽然是矿物元素，但是也受到了更多的关注。在低蛋白日粮情况下，钾、镁元素的精准组合可以有效的提高肉品的品质。大家也非常清楚，现在的养殖业、饲料工业，我们不能完全只追求它的营养，也不能只关注如何工业化的生产饲料，而是要更多的关注养殖端，更多的要关注生产肉蛋奶的品质，而不是单纯的追求效率。作为钾、镁的精准组合，有效提高肉体的品质，我觉得这是对行业的一个贡献。钾、镁作为改善电解质平衡，参与维持体液酸碱环境，离子平衡，水平衡，缓解应激有非常好的功效，而钾、镁是细胞内液的主要阳离子，是维持肌肉、组织系水力的重要因素，也就是维持细胞完整性的重要元素。钾本身是60多种酶的附因子，提高钾离子水平能提高赖氨酸的利用率，促进细胞对氨基酸的摄入及蛋白质的合成，也能够缓解畜禽在运输屠宰过程中导致了肌肉的PH值下降，减少PSE肉。而作为镁的话，一是有利于细胞完整性，降低肉品滴水损失，减少PSE肉；第二个是维持组织系水力也是降低滴水损失、改善肉色、降低PSE肉，延长货架期，所以钾、镁这两个元素是非常的重要。我们也有一些实验证明，比如说这个硫酸钾镁的应用效果，硫酸钾镁在育肥猪饲料添加，能有效抑制肌肉PH值降低，减少滴水损失约1%。这是不得了的，特别是对于屠宰场，如果能够降低1%的滴水损失，对屠宰场成本的降低是有非常明显的效果。第三个我给大家分享一下羟基蛋氨酸钙的应用价值。这种产品最早是用在水产上，第一个功能就是它可以调节氨基酸的平衡，促进鱼体内蛋氨酸的同步吸收，而且它本身就是一种优质的蛋氨酸源，还提供了有机钙元素。羟基蛋氨酸钙在蛋鸡上的应用价值，大家也知道禽料上本身就要添加蛋氨酸，羟钙也可以提供优质的蛋氨酸源，它可以以40%的等量替代蛋氨酸，而且羟钙这种特殊的产品还可以起到一些非常好的功能性作用。比如说抗氧化应激，1kg羟钙可提供0.96公斤维C的还原活性。第二个功能就是可以抗热应激，热应激下高效吸收，羟蛋钙以被动扩散方式吸收，无需主动转运载体，所以它在热应激条件下也会高效的利用。第三个功能性就是促进钙的吸收，羟钙形式补充的钙源更有利于钙的吸收与利用，增加蛋壳中钙的沉积。还可以降低氮的排放，因为羟钙实际不含氮，它可回收利用代谢所产生的氨，所以它可以节约氨的排放量，每公斤达到86克，所以，羟钙在蛋鸡上的应用价值也是非常显著的。这里有一些结论性的东西，就是热应激下羟基蛋氨酸钙对蛋壳质量的改善，羟钙不仅可以提高高效价的有机钙，比如说推算出来可以达到480克乳酸钙的活性，还能提供等效价的氨基酸，发挥补钙和缓解呼吸性碱中毒的双重功效。这里有一个结论就是一公斤的羟基蛋氨酸钙盐，就约等于一公斤的蛋氨酸，而且额外补充了有机钙，所以，它可以发挥双重功效。综合上述羟钙在蛋鸡上应用的效益，这里给大家做一个分享，也就是说500克的羟基蛋氨酸钙盐等于500克的DL固体蛋氨酸，再加上55克有机钙的活性和460克维生素c的活性。从成本上来说，羟钙的添加成本就要小于固蛋的添加成本，在特定的情况下，比如在夏季或者是产蛋后期会带来1：1.5的投入产出比。

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