降本增效配方怎么做？能量饲料替代性解析

3.高粱

高粱粗蛋白水平8.7%，粗蛋白水平略低于玉米。我国高粱一般自欧洲、澳大利亚、美国等地进口，为低单宁品种，在生产应用中发现其对猪适口性还是有一定影响，建议添比不超过20%。另外，其含有42%-57%的醇溶蛋白，消化率低，在生产加工时需要降低粉碎细度，以提高其蛋白消化率。如果使用高粱来替代玉米作为能量饲料，1吨高粱可以替代965千克的玉米和35千克的豆粕。如果按照这个比例在猪饲料中进行替代，将需要添加25.6千克豆油以满足198 Kcal/Kg的猪净能差。如果按照这个比例在鸡饲料中进行替代，将需要添加25.37千克豆油以满足212.35 Kal/Kg的鸡代谢能。

中国高粱进口量14/15市场年度达到1016.2万吨，2018/2019市场年度进口量大幅下降，仅为65.1万吨，2019/2020年度的进口量逐步恢复中，10-6月的进口量在198.4万吨，进口高粱基本都用于饲用原料。

4.酶制剂在饲料中的作用

（1）促消化降解作用

由于体内存在的酶，对某些营养物质不能起到降解作用，如在饲料中添加专一的酶就能提高这些营养物质的消化率。

（2）补充作用

添加酶制剂可补充体内酶原不足，特别是幼畜，幼禽消化器官分泌酶不足。又因饲料在禽体内滞留时间有限，饲料中的营养物质未能充分消化吸收就被排出体外，在饲料中添加酶制剂，可补充酶原不足或消化那些本来难消化的成分，促进营养物质吸收，同时还减少消化不良引起的疾病。

图3：中国大麦进口总量（万吨）

图4：中国高粱进口总量（万吨）

数据来源：海关数据（市场年度是10月至次年9 月），19/20年度截止至6月。

5.总结

（1）小麦的替代增量主要是国内小麦产区的性价比和持续时间来确定。

（2）大麦的替代增量主要来自进口，绝对量偏小。

（3）高粱的替代增量主要来自进口，进口供应量主要取决于生产国的产量和对比中国需求的预期。

（4）大麦、高粱的进口更多是因为中国进口玉米的配额管理，导致的替代品进口增加，如果中国逐步放开进口玉米，进口替代物的价值和需求将大幅降低。如果国内玉米价格依旧保持对国际市场高粱和大麦的价格劣势，下年度小麦、高粱、大麦的替代增量有望超过1000万吨，对比2018/2019年度的增量可能超过1500万吨。

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