生猪产业发展变局与新局
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2022年年初价格跌至谷底，仔猪有价无市，7公斤100元/头无人采购，到七八月份肥猪价格涨到28元/公斤，头均饲养肥猪盈利1000元以上，多数放养公司在第三季度开始盈利，并且盈利超过前两个季度亏损的总和。 从以上两年价格走势来看，非洲猪瘟后期猪价波动更为频繁，浮动更大，在饲养和销售策略上需要理性看待暴涨暴跌无序的猪价，在有限空间里合理的把握养猪时机和价格，有盈利的空间情况下顺势出栏。 （四）从增效降费，到开源节流 养猪业进入微利甚至亏损阶段，猪场都在讨论任何降本增效的问题。其中，降成本最有效的方法就是满产，用满负荷的产能来摊销每一头出栏猪的成本。当我们认为成本很低的时候，往往养猪量在快速增加，此时猪价可能会比成本更低，这就造成猪场硬亏损，其结果是养的越多亏的越多。 盲目的降成本可能会导致较多的负面影响和潜在的风险，比如人员流失，疾病风险增加，猪群免疫力下降，生产性能降低等这些隐形损失的发生。因此，猪场正确的经营方式应该从增效降费着手，如更换优质的种源、加强猪群免疫力，提高饲料营养，加强员工专业技能培训，提升猪群健康状况，减少或压缩不必要的开支等措施；在开源节流方面，积极融资，及时止损，储备资金，充分保障猪场正常运营现金流等措施。 二、行业渗透、内卷形成 （一）行业现状，内卷严重 1、养殖产业的状况 从2018-2020年全国爆发非洲猪瘟后，产能锐减，猪价飙升。一时间让全世界都关注到了中国缺猪缺肉，非瘟带来的红利导致房地产，互联网，金融大鳄等资本大量涌入，还有饲料、动保公司采用不同的方式进军养猪业，加上政府的大力扶持，各地猪场如雨后春笋般拔地而起，全国还掀起了养猪的扩张高潮，各农牧企业疯狂圈地、抢人，投资争先恐后，比速度、比高度、比规模。大量资本的涌入促使生猪产能快速的恢复，最后导致全国产能严重过剩，生猪价格断崖式的下滑，猪企亏损严重，养猪业受到不同程度的冲击。 2、屠宰产业的状况 同样，在非洲猪瘟三年时间里，缺猪缺肉成为了行业的主题词。屠宰食品加工业在这一过程赚的盆满钵满。在两三年的缺猪时光中，财大气粗的屠宰场只问有没有货不问什么价格。随着养猪产能的快速恢复，出猪量不断增大，原来的屠宰行业开始打价格战，相互拉客低价促销。在这一大环境大趋势下，养猪企业出栏量激增，猪价狂泻不止。在国家提倡产业链深度发展前提下，政府号召和行业深度亏损的压力下，部分农牧集团纷纷开始增资建屠宰场，一上马就是单体规模年屠宰200万头的大型屠宰场，甚至还有年屠宰量500万头的超级豪华屠宰场，其业务包含深度加工的预制菜，速冻食品，冷鲜等食品。养猪企业建的屠宰场与原屠宰场抢猪源。这种复杂的不稳定的供应链直接掀翻了传统的屠宰食品加工产业链条，养猪业和屠宰食品加工业变的拥挤不堪，屠宰行业内卷严重，从传统屠宰场到新进的食品公司都面临着亏损的局面。 3、家庭农场的状况 在非洲猪瘟后期能存活下来的养猪业群体，也有很大一部分家庭农场。在非洲猪瘟期间，能够守住生物安全底线，在高价来临时也赚了前十年利润的总和。然而非洲猪瘟后期，面临的生存压力却不仅仅是做好疾病防控工作，还有猪价低迷造成的长期亏损，现金流短缺等经营问题使家庭农场面临着借钱难，赊账难，赚钱更难的三难局面，在低猪价及慢性消耗期，广大的家庭农场大军在养猪行业中，苦苦的艰难经营。一旦资金链消耗完毕，将很可能再也没有重来的机会，一次的损失将会使一个家庭农场倾家荡产。这些因素导致很多家庭农场逐步退出养猪行业。 |