饲料粮的潜存危机该如何解决？

今年一号文件将全力抓好粮食生产放在第一位，全方位夯实粮食安全根基，强化藏粮于地、藏粮于技的物质基础，在疫情影响散去，世界经济和农业生产逐步复苏的环境下，必然将推动我国粮食生产不断增量提质，实现高质量发展。

但是，我国当前粮食生产依然存在着不足和问题。我国人口基数大，而耕地总量却在城镇化、工业化过程中呈现出不断减少的态势，易出现饲料粮供需失衡。因此，人多地少的矛盾是制约我国饲料粮供给的一大瓶颈。

随着人民收入水平的提高，我国居民食物消费结构不断转型升级，居民对粮食消费的数量趋于下降，对肉禽蛋奶等动物性食品的消费需求在增加，直接扩大了对饲料需求，也倒逼我国饲用大豆原料进口量逐年上涨。

“就此而言，我国粮食安全的潜在危机依然客观存在。”中国农业科学院植物保护研究所研究员戴小枫说。

恒生银行（中国）首席经济学家王丹也认为，农业强国的核心是粮食安全，尤其是大豆等饲料粮。可以扩大大豆和油料种植面积，降低对外依赖。

如何加速解决我国粮油危机和多元化问题？领域相关专家表示，要想稳坐粮食安全的钓鱼台，我国需要实施饲料原料多元化战略，开源节流，藏粮于地于技，最终向科技要粮要肉。

供需失衡 粮食安全有结构性矛盾

一旦粮食安全存在危机，那么危机来自哪里？

面对这个问题，农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生摆出了一组数据：2022年，我国粮食总产量68655万吨，进口粮食14687万吨，粮食消费总量在8亿吨左右，其中，用作饲料的粮食消费量约3.8亿吨。

根据以往的数据和规律推理，他预测到2030年，我国居民动物产品消费需求总量将达2.94亿吨，带动饲料消费量达到5.1亿吨峰值，而口粮消费需求会进一步下降，“届时，粮食消费的增量需求将几乎全部来自养殖业，保障饲料粮有效供给会成为保障国家粮食安全的主要压力”。

“由此可见，我国粮食供需存在结构性矛盾。”黄庆生说。

这一矛盾首先表现为粮食饲用消费占比高，且饲用蛋白产需缺口大。

“我国粮食消费中，饲用比例高达47%。国内粮食提供蛋白总量约6508万吨，扣除居民消费后难以满足饲用蛋白需求。我国养殖业饲料消耗的营养物质中，源于饲料粮的饲用蛋白总量4754万吨，目前69%依赖进口饲料原料提供。”黄庆生说。

与此同时，国产粮食的能量和蛋白结构也不平衡。“我国进口大豆和原产大豆的用途并不相同。”黄庆生说，我国生产的粮食平均蛋白含量为9.5%，远低于人类食物和动物饲料18%的蛋白含量需求，与之相比，进口粮食平均蛋白含量为25.5%，这也成为每年我国需要大量进口大豆等高蛋白含量粮食的主要原因。

“我国口粮安全没有问题，粮食安全的主要矛盾是饲料粮问题，饲料粮的本质是蛋白质饲料原料问题。”中国工程院院士、中国农业科学院研究员刘旭说。

戴小枫也认为，长期以来，品种、技术、配方和养殖模式的原因，我国动物生产产业以玉米作为主要能量饲料、大豆豆粕为主要蛋白饲料，形成了对玉米，特别是进口高蛋白大豆的高度依赖。随着我国人民生活水平进一步提高，生产肉禽蛋奶鱼虾贝藻所需的饲料用粮将出现持续的刚性增长，而这是我国当下和今后一个历史时期粮食生产面临的主要矛盾。

多元替代 资源空间有待拓展

“目前，我国蛋白质饲料原料生产领域确实存在一些‘卡脖子’问题。”戴小枫认为，主要问题包括非粮饲料原料综合利用与多元化发展严重不足；已有的饲料转化利用效率低；新型饲料蛋白质研发尚未形成支撑产业的科技能力等。

他建议，尽快启动实施“国家饲料蛋白来源多元化替代战略”，从生物资源多样性利用、低日粮养殖专用品种培育、高效饲料配方和中国特色养殖模式创建等源头抓起，构建中国特色饲料资源多元化、高效化、绿色化综合利用技术新体系和产业发展新模式，从根本上逐步有效替代高蛋白大豆和玉米饲料原料进口，确保国家粮食安全、经济安全和环境安全。

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