宁夏滩羊市场及发展情况

盐池滩羊是宁夏的特色羊种，2000年被农业部列入国家二级保护品种，由于羊种、饲养方式和饲养水草等的差异，赋予滩羊肉良好的风味。近年来，随着羊肉消费人群的增加，羊肉消费量逐年上升，高品质羊肉也越来越受到消费者的推崇。随着消费者消费理念不断升级，消费者对于绿色、有机、无污染、可溯源羊肉的需求将有更大增长，近年宁夏滩羊肉生产消费增速显著。

2005年盐池滩羊成功注册为地理标志证明商标，2010年被评为中国驰名商标，2016年在品牌战略规划全面实施后，“盐池滩羊”除了登上了一系列国际峰会的国宴餐桌，还连续获得“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”、“宁夏十大农产品区域公用品牌”、全国商标富农案例、中国品牌论坛“一县一品”品牌强县经典案例等荣誉。2019年盐池滩羊与盒马鲜生合作，进驻盒马上海20余家主要门店。2019年盐池县滩羊产值11.2亿元，占当地农业总产值64.4%。另外，盐池县私人订制认养服务也开展良好，2021年共认养优质滩羊5700只以上，只均售价2600元。2021年初盐池滩羊批发价格在64-68元/公斤，加工外销均价约92元/公斤。2022年上半年盐池县滩羊肉销量达6000余吨，产品畅销全国28个省级行政区的50多个大中城市，销售额近4.8亿元。目前进入羊肉消费旺季，盐池滩羊价格仍有一定上涨空间。

当前宁夏盐池滩羊肉以多种方式畅销全国各地，绝大部分产品经预冷、分割包装后以生鲜肉和冻品的形式销售。但滩羊肉相关产品仍然主要以餐厅供应为主，还没有完全实现工业化，仅有少数企业生产的少数几种产品在市场上流通，且仍然存在品质不稳定等问题，阻碍盐池滩羊产业的发展壮大。

下一步，盐池滩羊产业仍需推进标准化生产和规模化经营，提升龙头企业带动能力，加快构建品种认证、健康养殖、精深加工、产品溯源、品牌营销的标准化生产经营体系。产品营销方面，把开拓滩羊肉中高端市场作为主攻方向，利用线上线下渠道，如生鲜电商、超市羊肉产品专柜、社区专卖店等，实现滩羊肉线下线上产品销售渠道多元化。

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