楼房养猪模式存在的问题及展望

近年来，楼房养猪作为一种新兴的建设和养殖模式，由于其在养猪生产工艺流程的基础上，更加突出生物安全防控需要，根据楼房建筑原理，把猪舍从原来的一层平面饲养结构建造成多层立体式建筑结构，具有能够大量节约土地资源、生产过程更加符合环保要求、高度利用机械自动化设施降低劳动力成本的特点和优势。但是，楼房养猪自出现以来其利弊一直备受争议。

一、楼房养猪是时代的产物

我国养猪企业早在20 世纪80 年代就在黑龙江省友谊农场建成一栋2 层楼的猪舍，开始了在北方高寒地区集约化楼房养猪实用性的研究探索，虽然试验获得了良好的效果，但由于种种原因该模式没有受到重视，导致楼房养猪一直不温不火。

2019 年12 月，自然资源部、农业农村部联合下发《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，允许建设多层建筑用于养殖生产，且对楼房高度不加限制。自此，“楼房养猪”获得了官方正式认可，也让更多生猪养殖从业人员认识到楼房养猪可能正在成为新的发展方向之一。

楼房养猪正是在这样的时代背景下，在短短的几年时间迅速传遍全国各地，正逐步成为非洲猪瘟复养中最突出的集约化养殖模式。

二、楼房养猪模式的优势

1、大幅提高了土地的利用率：

楼房养猪可以用更少的土地完成更大的养殖规模，利用少量的土地就可以实现规模化、集约化的养殖。楼房养猪相比于传统的平层养殖模式， 能够节约90%~95% 的土地，如传统平层养殖模式5 000 头母猪场大约需要占地23.33 hm2（350 亩）左右，而楼房养猪模式占地不到1.33 hm2（20 亩）， 能节省90% 以上的养殖用地。

2、疫病防控优势明显：

相比于传统的平面养猪，楼房养猪模式具有以下防疫优势：（1）生物安全防控范围更小。（2）楼房养猪与平养相比，出入口更少，而且有着楼梯自身的屏障优势，通过封闭式管理，可以对病原以及无关人员进行有效的阻隔。（3）楼房养猪模式楼房各层独立不交叉，上下层员工不能随意走动，净道、污道分离，可基本形成独立的疫病防控系统，能有效避免因为转群、清扫等造成的疫病传播。（4）楼房养猪自动化程度较高，人员需求减少，人员流动性降低，由于这些原因，疫病传播的风险大大降低。（5）楼房养猪在一定程度上极大地改善了生猪养殖环境，鼠、鸟、蚊、虫等疫病传播媒介减少，有利于提高疫病防控水平。

3、生猪养殖环境大幅改善：

楼房养殖模式作为新兴模式，在项目设计过程中就有先进养殖理念和技术支撑，建设时会投入更多先进养殖设施和设备，采用较为先进的环境自动控制系统，能够及时有效地控制环境的温度、湿度及有害气体浓度等，尤其是夏、冬季节，生猪生活环境得到极大改善。同时，养猪各大集团和公司在投资楼房养猪之前已经拥有丰富的养殖经验和管理模式，在设计和建设过程中会更加注重动物福利，生猪生活环境和舒适度会更好。

4、生产成本变相减少：

楼房养猪相比于平养虽然会大幅提高养猪的建筑成本，但其使用年限和土地利用率均大幅提高，同时先进设施设备的引入使得生猪养殖数字化、智能化水平获得提升，实现自动化饲喂、清粪和智能监控等，减少了人力成本，有助于解决猪场用工难的问题。自动化设备也减轻了工人的劳动强度，大大提高劳动生产效率。另外，养殖人员的减少和人员流动性降低，也能降低猪场防疫成本。

5、减少环境污染：

楼房养猪模式可很好地利用楼层落差，通过楼房的科学设计和粪污处理设施的应用，可以将各层的排泄物等污染物收集到一起，减少了排泄物的污染，再配套相应的处理设备，能对生猪生产中产生的废物、废气等进行粪污的资源化利用和病死猪的相应处理，实现粪污资源的有效利用、废气有效治理，杜绝病死猪交叉污染。

三、楼房养猪模式目前存在的问题

1、造价成本高，质量难以保证：

楼房养猪由于自身的多层建筑要求，建筑造价就要高于传统的平层养殖。有数据显示，现在国内楼房养猪的建设单位平方造价成本比起传统的平养增加了30％以上。

在楼房设计和建设过程中，由于目前还没有完全成熟的楼房养殖结构和模式，企业都是按照以往经验进行养殖楼房的设计和建造。因此在猪舍设计和建造过程中，会出现很多不科学、不合理的地方，有的甚至只是传统平面养殖的简单叠加，这种情况下不仅楼房养殖的优势无法发挥，粪污处理、动物疫病防控等问题更是无法有效解决。

2、设备选型难：

楼房养猪作为立体的多层养殖猪舍，对养殖过程中的饲料输送系统、粪污处理系统、环境控制系统等有更高的要求。

对于饲养密度更大、饲养规模更高的楼房养猪模式来说，饲料输送效率远远无法满足使用需求，同时饲料提升上楼也是亟待解决的难点。

楼房养猪要求在前期设计阶段就要综合考虑造价、后期的使用维护以及防疫等多方面要素，选择合适的排污方式和粪污处理方式，并做好后期保障工作，这对于养殖企业来说也是不小的挑战。

楼房养猪对于养殖场设施设备要求较高，不仅需要自动化、智能化的系统支持，还需要标准化、灵活化的程序模型。

3、防渗问题严重：

有资料显示，楼房养猪在实际生产过程中，不论采用水泡粪、V型刮板，还是加涂膜、卷材的防渗处理，都会出现渗漏情况。渗漏情况出现的根本原因在于楼房养猪还没有相关的建设标准，有可能在猪舍设计过程中就已出现不合理的地方，甚至会出现建筑商认为猪舍建设简单、对建设要求不高从而修改设计做法的情况，导致猪舍在设计施工过程中就已经发生问题。

4、缺乏相关行业标准，风险更高：

目前，国家尚未出台楼房养猪模式的建筑设计、生产流程等相关行业标准，大家都在“摸着石头过河”，楼房养猪模式存在的弊端或风险尚未完全可知。楼房养猪模式的多层建筑使得猪舍在面对自然灾害、人为意外等风险时，需要制定的应急预案和安全防御措施更加全面、更加精细，要求配备更为完善的消防安全设备、防灾设施以及专业的安全生产人员，这也就决定了楼房养猪模式存在更多风险隐患，同时也增加了日常管理和维护成本。

四、楼房养猪模式发展前景

从近几年的发展和实践来看，楼房养猪向空中发展的模式在防控非洲猪瘟疫情、缓解环境污染问题、猪场污染物的处理和达标排放、粪污的资源化利用等方面表现出显著优势，尤其在较短时期内挽救了非洲猪瘟对养猪生产造成的损失，恢复全国猪肉供应方面发挥了重要作用。

总的来说，关于楼房养猪模式的政策和标准正在一步步完善和规范，楼房养猪模式的优势已经凸显，更多资本的流入和楼房养猪项目的建立也树立了许多成功的典范，楼房养猪模式存在的问题也将会在发展中一步步得到解决，楼房养猪模式会在一点点成功经验的累积发展下成为具有中国特色的养猪新模式，相信在不久的将来，养猪人会用自己的智慧在有限的土地上解决猪肉供给不足的问题，与种粮人一道解决好中国14 亿人口吃饱、吃好的问题，保证老百姓“菜篮子”和“米袋子”供应充足。