穿越周期，生猪产能如何调？

“目前，我国生猪养殖处在从传统养殖向现代化养殖快速转型升级过程中，这是行业发展不可避免的阵痛，国外也经历过。第5轮猪周期大幅提升了生猪养殖规模化水平，规模场出栏量已占六成，处在行业主导地位，相信生猪产业未来会逐步走向稳定，像国外一样，周期波动幅度也会缩小。”王祖力表示。能繁母猪是种子，规模猪场就好比基本农田，数量和质量都要有保障。在全国生猪养殖场系统备案的18万家规模场，生产了超过60％的猪，成为生产主力军和产能稳定器。

在浙江省认定的119家2022年度国家级生猪产能调控基地中，陈从春的杭州明大农牧开发有限公司是其中之一。他的猪场在建德市，因为规模在万头以上，且养殖设备先进齐全，管理水平较好，所以入选。建场时，参与“杭州高水平美丽生态牧场建设项目”，拿到了1400万元的项目补助。

从前调产能仅凭经验，现在调产能还能靠数据。

“国家出台的生猪产能调控方案对养殖户来说非常有意义，有了准确数据和预警信息，就能很大程度避免‘跟风上’的情况，我们就能对未来生产做基本走势的判断，减少猪周期的波动，也减少损失。”陈从春说。综合各方信息，他认为今年下半年生猪行情比较乐观，因此决定进行一定量的扩产，将年出栏量提高了3000头。

“今年2月，我省已公示第一批生猪产能调控基地，其中国家级85家、省级33家。省级是设计年出栏5000头以上，国家级是设计年出栏1万头以上，二者不互相交叉。”魏巍介绍。

黑龙江大北农食品科技集团有限公司肇州分公司被选为国家级生猪产能调控基地。“生猪产能调控有利于及时了解市场信息，为我们作出正确生产决策提供保障，还能使市场价格更加稳定，对整个行业的未来有利。今年上半年，我们从广东省引进一批优秀种公猪，政府每头给了1000元引种补贴，目前享受贷款贴息4.4％-5％，利息基本上都能补回来。”潘洁说。每个月，他们都积极把能繁母猪、后备母猪、存栏量等数据如实上报给农业农村部畜牧兽医局。“结合县里给的预警信息和生产建议、集团内部的农信数据和同行间的交流，我们认为今年下半年能够保持盈利状态。所以今年4月我们提前以较低价格外购了一批仔猪，交由家庭农场代养，正好能赶在盈利期内出栏。”

双胞胎集团董事长鲍洪星说：“国家层面的调控方案对生猪产业持续健康稳定发展是有利的。不论是降低成本还是承接产能调控，基础还是规模化。”在应对猪周期的波动中，双胞胎集团一是全流程降成本，二是向屠宰端发力。同时，今年上半年，双胞胎还套保生猪期货6000手，合计生猪78万头。通过套保，头均减少成本0.2元/斤，为公司减少亏损2亿元。

截至今年3月底，全国认定公布了1.2万个国家级和省级生猪产能调控基地，出栏量约占全国的1/3，发挥着产业“稳定器”的作用。

明确坐标：“我在哪里、我要往何处去”

一朵浪花随浪沉浮，看不到广阔的海面。以前，养殖户们不知道什么时候猪价探底，下行期多久会过去，所以恐慌出清；猪价高峰时也容易错误判断形势，押上全部身家疯狂扩张。现在，他们终于可以更清楚“我在哪里、我要往何处去”了。

只有生猪产能稳定，养殖收益才能稳定，进而猪肉价格才能稳定。

“今年3-4月份行业亏损比较严重，但去产能的幅度明显要比前几轮猪周期窄小很多。这是因为有官方的数据支撑和信息引导，大家对未来预期非常明确，根据趋势来安排生产，没有过度淘汰。如果没有这些数据，养殖场户就会进行相反操作，然后一直重复大幅度的周期波动。”王祖力表示。

今年3月，农业农村部发布预警信息，能繁母猪处于正常区间，生猪生产5月前后会达峰，熬过低谷期6-7月份就可能扭亏为盈，后市行情看好。到了6月底7月初，果不其然，猪价上涨，第6轮“猪周期”正在爬坡。

“可以设想，如果去年没有开展产能调控，那些能繁母猪会有多少新生仔猪和肥猪，今年春节后亏损会比现在更厉害，持续时间也更长，抛售仔猪、宰杀母猪会更严重，下一步猪价反弹得可能更厉害。”邓兴照感慨道：“十几年了，还没有人说能繁母猪数量多少是合适的，也没有人说几个月之后就会扭亏为盈，但这一次我们有底气了，这是初步探索取得的进展，也希望能给其他畜产品调控提供一些借鉴。我们推断，下一轮猪周期猪价反弹的高峰不会太高，生猪产能波动也会缩小，市场稳定运行的时间也会拉长。”

产能调控加上之前已经开展的冻猪肉储备调控，形成了生产端和市场端协同发力的调控新机制。新生命已经一岁，带来了新的希望、新的成长，还要经受岁月洗礼、时间打磨、周期检验和动态调整。“从前两年的紧缺到现在的产能恢复，我们最担心的还是环保。希望不同部门之间能够加强沟通协调，不要因为环保问题把这两年好不容易建设起来的猪场关停。”黄立诚期盼。

“除了继续完善生产监测、形势研判、信息公开和引导外，要稳定行业预期和政策支持，行业下行时要‘雪中送炭’，金融机构一定不能这时给养殖场户限贷、抽贷、断贷，必要时政府应出台一些支持政策。从长远看，要探索销区在产区建立养殖基地、销区补偿产区、产能指标跨省调剂等做法，形成产区销区联动稳定生猪产能的格局。”王祖力建议。

市场波动仍然还在，但生猪产业新一轮的春天已经来临，重要的是这一次全行业的底气明显更足了。

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