从养殖产品需求谈饲料原料保供策略

饲料原料价格飞涨、禽肉禽蛋价格持续低迷，家禽产业发展模式亟待创新。故此，在集约化、资本化、低豆粕低玉米背景下，家禽营养与饲料科技创新不应再局限于传统方式与理念，应当前溯土地、后延餐桌，提供全产业链下的综合解决方案。

为了应对家禽全产业链面临的新问题、新挑战，加强国内外家禽营养与饲料学术界、产业界与管理部门的交流，促进我国家禽产业的可持续与高效发展，由中国畜牧兽医学会动物营养学分会和中国农业科学院饲料研究所主办，全国动物营养指导委员会、国家肉鸡产业技术体系、国家蛋鸡产业技术体系和国家水禽产业技术体系协办的第五届全国家禽营养与饲料科技学术研讨会，于8月22日在北京拉开了帷幕！农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处黄庆生处长做了《从养殖产品需求谈饲料原料保供策略》的主题报告，报告要点如下。

一、养殖产品供需形势

1、2021年养殖产品供给及进口来源情况：

自给率：猪肉达到94%；禽肉达到96%；禽蛋达到100%；牛肉达到75%；羊肉达到92%；奶类达到63%；水产品达到100%；其他产品达到50%；

2021年净进口产品量合计3058万吨；动物蛋白进口量204万吨；养殖产品自给率达到88%；动物蛋白自给率达到93%。

2、我国动物产品消费需求量预测

（1）总人口数2025年达到峰值，约141,600万人。

（2）人均动物产品表观消费量肉类2035年达到峰值75.7公斤；禽蛋2023年达到峰值25.0公斤；奶类2051年达到峰值59.0公斤；水产品2031年达到峰值45.0公斤。

二、饲料消耗与原料供应

1、2021年饲料总消耗量 45000万吨

猪饲料消耗量为20030万吨；蛋禽饲料消耗量为7690万吨；肉禽饲料消耗量为10300万吨；水产饲料消耗量为2480万吨；反刍饲料消耗量为3950万吨；其他动物饲料消耗量为550万吨。

2、近几年养殖业饲料原料用量估算

2021年饲料消耗用量占比：玉米消耗17, 100万吨，占38.0%；小麦消耗3,760万吨，占8.4%；稻谷消耗1,600万吨，比3.6%；大麦消耗1,030万吨，占2.3%；豆粕消耗6,900万吨，比15.3%；菜粕消耗1,040万吨，占2.3%。

3、2021年粮食及其他原料供应与饲用消费

（1）供给总量 (90,952万吨)；饲用消费量  (45,000万吨)。

（2）我国粮食供应总量(8.47亿吨 ，含国产和进口)的47%作为饲用(包括粮食加工副产物)。

（3）2021年饲料原料供给来源情况：国内来源( 3. 1亿吨，69%)、进口来源( 1.4亿吨，31%)。

（4）2021年饲用能量供给来源情况：国内来源( 7,215亿兆卡，68%)、进口来源( 3,350亿兆卡，32%)。

（5）2021年饲用蛋白供给来源情况：国内来源(4,030万吨 ，51%)、进口来源( 3,944万吨 ，49%)。

（6）2022年上半年养殖业饲料消耗量：总饲料消耗量约20250万吨，同比下降6 . 6 %。猪、禽下降明显，水产、反刍动物增速较快。

（7）2022年上半年饲料原料消耗情况：饲料粮(谷物和豆粕)在饲料中的占比68.1 %，同比下降3.6%。玉米、高粱、杂粕、DDGS、鱼粉用量增加、小麦、稻谷、大麦用量大幅减少，豆粕用量降幅明显。

三、饲料原料保供策略

1、当前存在的主要问题

（1）蛋白原料不足需：蛋白饲料原料(豆粕)严重依赖进口、国内满负荷生产也难以满足需求、其他蛋白资源供给规模和稳定性有待提高。

（2）能量结构性失衡：能量饲料原料(谷物)结构性偏紧、口粮库存充裕，消费逐年下降、饲用谷物需求刚性增长。

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