生猪产业化升级，农户与企业如何共赢？

张利庠：每种模式都有优劣，不能一概而论。我们可以在政府的倡导与引领下，提高规模化，但是不可以单一地发展大集团化的大规模。规模化也是指农户、家庭农场和合作社根据一定的利益联结机制形成的规模化，不是单一的大企业、大集团超大规模扩张。龙头企业就像一棵大树，大树之下应该郁郁葱葱，而不是寸草不生。在过去的规模化发展中，因为散户难以调控，大集团自繁自养的发展速度非常快。但我认为其发展已经达到了“天花板”，这两年的发展已趋减缓。对企业来说，既要有“龙头”，也要有“龙身”和“龙尾”，在提高生产效率的同时，也要保障农民的劳动权和参与利益分配权。从这个意义来说，公司与农户紧密合作的养殖模式最为符合中国生猪产业化发展的需要。

Q 主持人：当前，我国生猪产业化发展整体状况如何？在国际上处于怎样的水平？存在哪些短板和不足？未来将走向怎样的发展格局？

张利庠：我国的生猪产业从生产到消费都是全球第一，但问题在于“大而不强”，我国生猪料肉比、产能效率、屠宰率不高，成本也居高不下，生猪产业的国际竞争力较弱。

从中国自身发展角度来看，生猪产业发展到现在，规模化程度已十分可观，科技利用率也提升很快。但仍面临着如下几方面问题。第一是育种，目前优质的生猪品种还由国外控制。畜牧业“卡脖子”的状况实际上比种植业更严重。建议要加快我国生猪地方品种的杂交研发步伐，以尽快形成国内联合育种的规模化和商品化。第二是饲料，高蛋白的大豆、玉米进口依赖度高。在未来，饲料也需要和中国传统的饲料相结合，将国外的营养配方与中国本土配方结合起来，形成中国特色的节约型饲料体系。第三是生态化，很多人均土地面积大的国家，可以将土地单划出来进行生猪养殖生态化和处理环境污染问题，而我国土地资源紧缺，就必须依靠农民的“种养结合、循环农业”来解决粪污排放问题。第四是我国生猪养殖智能化水平不足，应尽量在养猪过程中减少人工干预、提高自动化水平。

未来中国生猪养殖将会形成“4∶2∶4”生产格局，即第一个40％是大集团自繁自养，这部分作为中国生猪高效率、高科技的代表，是“稳定器”。第二个40％是散户养殖，这是“蓄水池”。散户和龙头企业形成结合，龙头企业要在资金、技术、防疫、营养、品牌等散户养殖不擅长的环节提供支持。中间的20％属于家庭农场，家庭农场是散户的升级版。散户经过多年的种植养殖，发展成适度规模的养殖，他们自身的经验、实力、防控能力都增强了，和大企业谈判议价的能力也比较强。

2、龙头企业与养殖户要成为真正的利益共同体，要充分发挥企业的带动作用和农民的主体作用Q主持人：农业产业化龙头企业是引领农业农村现代化的生力军。农业产业化龙头企业的判定标准是什么？在全面推进乡村振兴进程中，农业产业化龙头企业应发挥怎样的作用？

石有龙：国家成立农业产业化龙头企业的初衷是打破一家一户“单打独斗”局面，提升产业组织化和一体化水平，充分发挥龙头企业带动农民增收致富作用。龙头企业必须带动农户，才能称之为龙头企业。政府要加强监督引导，将龙头企业带动农户的责任、义务明确下来，确保带动作用是实质性的，有看得见摸得着的成果。

王祖力：农业产业化龙头企业首先要完善联农带农机制，加快小农户融入现代农业的步伐，提升农业产业整体素质。其次是加强科技创新能力，加快重点领域关键核心技术攻关，提高我国农业产业竞争力，减少重点领域对发达国家的依赖。第三，确保粮食和猪肉等重要农产品数量安全和质量安全，成为农业产业发展的“压舱石”“稳定器”。最后是通过全产业链一体化发展，打造知名农业品牌，提高农业产业附加值。

Q 主持人：目前个别企业在经营过程中没有摆正和农户的关系。您认为，应怎样建立更加紧密的利益联结机制，更好地发挥产业化龙头企业对农户的带动作用？

石有龙：龙头企业与养殖户要成为真正的利益共同体，不能让农民光成为报表上的数字，行情好时分一杯羹，行情不好就不管不顾了。建立与农户利益共享机制，一是要建立保底机制。利润好的时候，随行就市；利润不好的时候，建立保底价，不让农民吃亏。二是开展“二次分红”。在给足农户基本利益保障额的基础上，进行“二次分红”，年底返还多余的利润，让利于民。三是可以探索发展全员股份制。农户或以养殖场入股，或以技术劳动等入股，享受企业股份收益。这样不仅能够充分激发农户的主人翁精神，还能有效提升农户的养殖收益。

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