解析2022中美家禽替抗后生产形势及分析

中国家禽无抗养殖近况

2019年7月，农业农村部发布公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。2020年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。自此，我国正式迈入饲料“禁抗”时代。

我国正式步入饲料“禁抗”时代前后，相关高校、科研院所、饲料和养殖企业纷纷加快寻求“替抗”技术和方案。2021年11月，农业农村部遴选了114项农业主推技术，畜禽抗生素减量替代技术位列其中。然而，中国工程院院士、中科院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙表示：“‘替抗’严格意义上是包括从‘有抗’到‘无抗’的整个演变过程。就我国目前规模养殖的环境条件、密度条件、防疫条件而言，如果直接禁止在养殖中使用抗生素，将会带来更大损失。因此，从饲料‘禁抗’到养殖‘无抗’将是一个较为漫长的过程，可能需要10年至20年，甚至更长时间，同时必须有提供相应的步骤和解决方法。”

当前，日粮营养配方和营养性添加剂的选用是“替抗”养殖技术的核心，如调低日粮蛋白质水平，充分考虑纤维、碳水化合物营养，兼顾微量元素、维生素和电解质营养平衡等。市面上现已涌现出不少“替抗”产品，包括微生态制剂、生物活性肽、中草药制剂、植物提取物等等。

因而，无抗以后，如何在满足产量需求的情况下，保证家禽的肠道健康、生长性能、免疫功能？如何维持养殖成本？如何真正做到减少抗生素使用（比如治疗用抗生素）？等等这些，统统都将成为家禽行业直面的挑战。为此，《国际家禽》杂志主办“家禽减抗、替抗生产形势分析及实践”在线会议，聚焦国内外禁抗养殖面临的问题和市场反馈，针对国内禁抗后的饲料安全形势和肉鸡养殖健康状况，探寻当下低成本“替抗”养殖的解决方案。

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