动物微生态制剂的最新研究进展

1.3  根据微生态制剂的物质组成, 可分为益生素、益生元及合生元：益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用, 达到提高宿主健康水平和健康状态的活菌制剂及其代谢产物;益生元是指一种非消化性食物成分, 能选择性促进肠内有益菌群的活性或生长繁殖, 起到增进宿主健康和促进生长的作用;合生元为益生菌和益生元同时应用的制剂。

2 微生态制剂的作用机理

微生态制剂进入肠道后, 会与其中的正常菌群相互作用, 产生共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系, 因此, 作用机理相当复杂, 目前认为其作用机理主要有以下几点:

2.1 优势种群作用

正常情况下, 动物肠道内需氧菌及兼性厌氧菌只占1%, 而优势种群为厌氧菌占99%以上, 其中主要是拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、优杆菌等, 如该优势种群发生更替, 专性厌氧菌显著减少, 而需氧菌和兼性厌氧菌显著增加, 微生态平衡失调。此时使用微生态制剂, 有利于厌氧菌的生长, 抑制需氧菌和兼性厌氧菌的繁殖, 恢复微生态平衡, 达到防治疾病的目的。

2.2 生物夺氧作用

一些需氧菌微生物制剂特别是芽孢杆菌能消耗肠道内的氧气, 造成局部厌氧环境, 有助于厌氧微生物的生长, 同时也抑制了需氧病原菌和兼性厌氧病原茵的生长, 从而使失调菌群恢复正常, 达到治病促生长之目的。

2.3 生物拮抗作用

有益微生物在体内对病原微生物有生物拮抗作用, 可竞争性抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上, 同病原微生物争夺有限的营养物质和生态位点, 并将其驱除定植地点, 从而不利于病原微生物的生长繁殖。

2.4 增强机体的免疫功能

研究表明, 乳酸杆菌以某种免疫调节因子的形式起作用, 刺激肠道某种局部型免疫反应, 提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性, 增强机体免疫功能;芽孢杆菌能激活肠道相关淋巴组织、增快免疫器官的发育, T、B淋巴细胞的数量增多, 使动物的体液和细胞免疫水平提高, 增强机体抗病能力, 防止疾病的发生。

2.5 产生有益代谢产物及抗菌物质

有益微生物进入肠道后产生乳酸和乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸, 降低肠道p H值, 抑制致病菌的生长, 激活酸性蛋白酶活性。

2.6 合成酶类及营养物质

芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性, 可产生各种营养物质如维生素、氨基酸、未知促生长因子等, 参与机体的新陈代谢, 提高饲料转化率, 促进动物生长。

2.7 防止产生有害物质, 改善机体环境

当机体内微生态平衡失调时, 大肠杆菌比例增高, 分解蛋白质产生氨、胺、细菌毒素等有毒物质。微生态制剂可显著降低大肠杆菌、沙门氏菌数量, 抑制病原菌, 减少蛋白质向胺及氨的转化, 使肠内粪便和血液中氨浓度下降, 从而降低粪便臭味, 改善舍内空气质量, 减少机体应激, 降低对环境的污染。

3 微生态制剂在养殖业中的应用

3.1 在鸡方面的应用

对鸡使用微生态制剂后, 可以提高鸡的生产性能、饲料转化率, 改善禽舍环境, 减少环境污染, 提高免疫力, 降低死亡率。吕景旭等 (1998) 用益生素 (含蜡样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌) 饲喂肉仔鸡, 在0~3周龄, 试验组日增重比对照组高4.9%;在4~7周龄日增重比对照组高2.58%。井冈等 (2003) 在商品蛋鸡中添加微生态制剂, 结果试验组蛋鸡产蛋比对照组提高了5.35%, 料蛋比提高了9.52%, 平均蛋重提高了2.95%, 死淘率降低了68.18%。罗世明等 (1989) 从正常雏鸡群中分离到了3株雏鸡乳杆菌, 用它和酵母菌混合制成菌剂, 可以显著地提高日增重和饲料转化率, 并对白痢的防治效果明显。

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