王中：我们今天的饲料害了谁？（下）

三、饲料与国家粮食安全

那么，既然我国的大豆严重依赖进口，经常被美国割韭菜，那么，我们为何不想办法改变现状呢？

事实上，国家也采取了一些措施。

1、加大从巴西、美国、阿根廷（世界前三的国家）以外的国家进口大豆，实现大豆来源的多元化。我国大豆的产量排名世界第四，乌拉圭排名第五，年产约1050万吨左右，再往后的俄罗斯、乌克兰，加在一起也不过850万吨，所以，暂时还是改变不了现状。

2、加大大豆播种面积，为豆农提供补贴。中美贸易战爆发后，中国也认识到了大豆的问题，加大了对豆农的补贴。以2021年为例，黑龙江产区补贴每亩360元；吉林产区补贴每亩480元；内蒙古产区补贴每亩390元；湖北产区补贴每亩520元；河南产区补贴每亩340元。2021年，我国的大豆产量也达到了1640万吨，仅次于2020年和2019年，是历史第三高位。

3、推行豆粕的替代方案。这一点后面会详细讲。

为什么我国不种更多的大豆？其实，也是不得已的。我国拥有14亿人口，人吃饭的问题涉及国家安全，是要首先保证的。按照自然资源部的说法，到2020年，全国永久基本农田保护面积不少于15.46亿亩。我国用占世界7%的耕地养活了占世界20%的人口，可想而知压力有多大？

我国人民的口粮主要是大米和面粉，这是最优先的部分。而大豆作为油、饲两用作物，是次优先的品类。所以，全部靠自己种植来满足是不现实的。现在，江苏等地开始填上鱼塘复耕土地，也是从国家粮食战略安全的角度出发。所以，饲料粮是不可能和人争口粮的，这是原则。

所以，一方面我国的大豆、玉米严重依赖进口，而又不能完全靠自给自足，所以，只能采取替代的措施。

四、 杂粕代替豆粕，还是不够用

当然，用杂粕代替豆粕是一个必要途径。行业所说的“杂粕”（首先，我对这个提法就极其反感），其实就是豆粕一类的粕类。

我国自产的三大“杂粕”，主要是菜饼粕、棉籽饼粕和花生粕，还有一些葵花籽粕。菜籽饼粕产量约912万吨，棉籽饼粕年产量在500-600万吨,花生粕370万吨左右。合计约1800-1900万吨之间。其实，这些所谓的“杂粕”已经被很好的利用起来了，但由于数量严重不足，随着豆粕的涨跌，这些杂粕的价格也是随之涨跌。可以说，没有这些杂粕，我们对大豆进口的依赖会更严重。

从国家层面来讲，2021年3月15日，农业农村部畜牧兽医局发布关于推进玉米豆粕减量替代工作的通知，重点下达了《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》，最主要目的是推进料中玉米豆粕减量替代，促进料粮保供稳市。这是基于粮食安全背景下的饲料粮替代方案的细则。更早追溯到2020年9月，国务院办公厅就发布《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提出要健全饲草料供应体系，调整优化饲料配方结构，促进玉米、豆粕减量替代。所以，在国家层面，也是做了不少工作。

三、部分企业心口不一

我前面说过，今天中国的饲料，以玉米、豆粕型的“美式日粮”深入人心，既有美国大豆协会“挖”的坑，也有饲料公司的推波助澜，乃至造成了我国对豆粕、玉米的严重依赖，甚至危及国家粮食安全。

很多商品饲料企业声称玉米豆粕型的“美式日粮”是最好的品质、最好的选择。这种教育，让很多不明就里的养殖场，尤其是散户，在购买饲料的时候，以外观颜色来评价饲料的好坏。其实，饲料的好坏是由营养配比、工艺、品控消化率等决定的，绝非颜色。

是不是“杂粕”就不好呢？当然不是！其实，杂粕不仅蛋白含量、氨基酸含量可以媲美豆粕，还含有亚油酸、有效磷、亚麻酸、维生B等特殊营养物质，可以提高动物的健康度、提升畜产品的品质。应该说是各有千秋。对于使用杂粕，张永亮教授也提醒到：杂粕具有纤维素含量高、氨基酸不平衡等特点，作为饲料原料使用时要注意发酵、预加工、氨基酸平衡等方面的处理。

2021年中国猪业赚钱能力最强的公司-中粮家佳康就推出了自己的高档猪肉产品“亚麻籽猪”。这种猪肉中α-亚麻酸含量是公司同类普通猪肉产品的6倍以上。而α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，有益于婴儿视力和大脑发育，有助于成年人降血脂、预防心血管疾病等。这一款产品的成本不高，却实现了很好的溢价。这种猪肉，其实就是在饲料中添加了适量的亚麻籽。

如今，很多企业已经从饲料企业走向产业链化，也涉足养猪了。有的饲料企业在销售商品饲料时宣称“美式日粮”的玉米豆粕型是最好的饲料，而自己养猪则是用另外一种配方。据我所知，很多的公司，商品饲料的配方师和养猪公司的配方师都是分开的。为什么？商品饲料是卖给人的，而自用饲料是用来养猪的。

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