2021年全球肉鸡生产、贸易及产业经济发展研究

4 国内肉鸡产业经济政策研究进展

4.1 计划方案双管齐下，助推育种技术突破

中国肉鸡引种长期依赖国外，但国外引种伴随“卡脖子”后遗症，种业翻身迫在眉睫。2021 年4 月28 日，中国农业农村部发布《全国畜禽遗传改良计划（2021-2035 年）》，力争用15 年的时间，建成较完善的自主育种体系，确保畜禽核心种源自主可控。2021 年7 月9 日，《种业振兴行动方案》通过审议，明确畜禽水产育种工作要贴近实际，突出特色优势，遵循育种创新规律。2021 年12 月3 日，“圣泽901”“广明2 号”“沃德188”等3 个快大型白羽肉鸡品种以及我国首个屠宰加工型黄羽肉鸡品种花山鸡相继通过审定，其中“圣泽901”获得正式对外销售种源鸡的审查牌照，标志着我国在自主培育白羽肉鸡品种领域迈出了坚实一步。新品种兼具体型大与生长速度快的优势，耗料增重比低，市场前景广阔。

4.2 立体笼养技术长效发展

肉鸡立体笼养技术日益完善，规模化、高标准自动化养殖体系成为商品肉鸡养殖的未来发展方向。2021 年10 月，中国农业大学水利与土木工程学院李保明团队研发的多层平养集约化养鸡项目荣获第二届发明创业成果奖一等奖。该成果首次实现8 叠层多列组合养殖，有效解决了生产效率低、环控能耗高、鸡群发病率高、用药量大等技术难题。成果率先在山东民和牧业股份有限公司肉鸡养殖基地应用，提高了单位鸡舍面积和人员产出效率近8倍，通风和采暖节能约50%，单栋鸡舍单批可养殖肉鸡达75万只，并与日本等30个国家和地区成功对接。

4.3 防疫法规驱动新型疫苗上市

为加强动物疫病防控，促进养殖业发展，2021 年1 月13 日，中国农业农村部印发《2021 年国家动物疫病强制免疫计划》，明确饲养动物单位与养殖场户是强制免疫主体，中小养殖户先打后补，构筑有效免疫屏障。中国近20 年来第一次全年未发生禽流感，得益于强制免疫的实施。2021 年1月22 日，《中华人民共和国动物防疫法》修订通过，并自2021 年5 月1 日起施行。防疫法中针对家禽防疫工作特别强调预防接种的疫苗必须符合国家质量标准。

中国是家禽养殖大国，但防控马立克氏病与传染性法氏囊病困难重重。马立克氏病侵害家禽免疫系统，危害多种家禽健康。传染性法氏囊病对易感鸡群的致病率可达100%，肉鸡致死率为25%~30%。2021 年10 月27 日，勃林格殷格翰公司研发的威力灵在中国上市，用于防控马立克氏病以及传染性法氏囊病，该产品已经取得农业农村部批准的新兽药注册证书，系我国首个通过一针免疫能够预防2 种疫病的疫苗产品。威力灵创造性的一日龄双免疫突破了现有疫苗方案的诸多局限性，并且为企业提供了更加高效的防疫办法。

4.4 减抗政策软着陆，减抗行动稳推进

2021 年世界卫生组织发布抗生素减量全球行动计划，旨在优化抗微生物药物的使用。2021 年10 月，中国农业农村部印发《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021—2025 年）》

（简称《方案》），《方案》强调，以生猪、蛋鸡、肉鸡、肉鸭等畜禽品种为重点，稳步推进兽用抗菌药使用减量化行动，切实提高兽用抗菌药安全、规范、科学使用的能力和水平，确保“十四五”时期减抗政策平稳着陆。《方案》要求到2025 年末，50% 以上的规模养殖场实施养殖减抗行动，严格执行兽药安全使用管理制度，全面落实兽用处方药制度、休药期制度和兽药规范使用承诺制度。

5 问题与建议

5.1 中国肉鸡产业发展面临的主要问题

5.1.1 饲料价格上涨，养殖成本上升

根据农业农村部畜牧兽医局监测数据，2021 年52 周的中国玉米与豆粕平均价格分别为2.89 元/kg 和3.78 元/kg，分别同比上涨9.5% 与8.9%。肉鸡配合饲料价格为3.69 元/kg，同比上涨7.3%。饲料价格高位的原因主要有2 个方面，一是需求方面，生猪产能恢复增加了饲料需求从而拉动饲料价格上涨；二是供给方面，除了限电一定程度上影响了饲料供给之外，我国饲料原料的进口也受到抑制。美国是我国主要的大豆进口国，受中美贸易摩擦影响，我国大豆进口放缓。

5.1.2 白羽肉鸡产能过剩，全产业链收益减少

2021 年白羽肉鸡产能过剩导致全产业链收益减少，国内白羽肉鸡毛鸡市场价格持续低迷，每斤最低不足3 元。另外，产业链上各环节利润分配不均衡。产业链上游祖代场与饲料企业效益尚可，其他环节普遍亏损。2021 年1—11月父母代种鸡苗和商品代种鸡苗价格分别为46.31 元/ 套和3.04 元/ 羽， 分别同比上涨65.16% 和27.20%。养殖环节亏损较为严重，以国内肉鸡规模养殖企业为例，2021 年10 月益生股份、民和股份的销售收入环比下跌超过35%，销售价格环比下降逾40%，肉鸡养殖利润降至新低点。屠宰企业产能快速扩张，屠宰环节上半年亏损，下半年转亏为盈，全年微利。

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