2021年全球肉鸡生产、贸易及产业经济发展研究

2021 年新冠肺炎疫情在全球持续蔓延，全球经济复苏面临严峻考验。2021 年全球肉鸡产量温和增长，生产增长率较上年进一步回落，猪肉需求回暖与饲料价格上涨一定程度上延缓了肉鸡生产的增长势头。虽然各国对于冷链运输的严加管制限制了肉鸡贸易的发挥，全球肉鸡进口量与出口量分别有不同程度的下降，但从长期来看，高位种鸡产能的释放与低价位动物蛋白需求将会回馈肉鸡产业的发展。本文总结了2021 年全球肉鸡生产与贸易概况，探讨了国内外肉鸡产业经济政策研究进展，剖析了国内肉鸡产业发展存在的问题，并提出相应的对策建议。

1 国际肉鸡生产与贸易概况

1.1 国际肉鸡生产

近5 年全球肉鸡产量持续增长，但受全球新冠肺炎疫情持续蔓延与多地暴发禽流感疫情的影响，2021 年全球肉鸡产量微幅增长，增长率进一步回落。根据USDA 数据，2021 年全球肉鸡产量达到9 990.1 万t，增长率由2020 年的1.91% 下降至0.85%。虽然新冠肺炎疫情仍旧阻碍肉鸡产业发展，饲料价格上涨也进一步蚕食肉鸡生产盈利空间，但广泛的低价格动物蛋白需求将有力驱动肉鸡产业进一步扩张，据USDA预测，2022 年全球肉鸡产量可能达到10 082.1 万t（图1），增长率为0.92%。

从各国（地区）肉鸡产量情况看，作为肉鸡四大主产国（地区）的美国、中国、巴西、欧盟2021 年的肉鸡产量分别为2 037.8 万t、1 470 万t、1 450 万t、1 085 万t（图2）。

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