中国奶业未来四大挑战与对策
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挑战四：奶业“芯片”有待提升 奶业振兴，良种先行。随着奶牛产业的发展，奶牛良种繁育体系建设和遗传改良工作也受到多方重视。《全国奶牛遗传改良计划（2021-2035）》将“建成比较完善的商业化育种体系，确保奶牛核心种源自主可控”作为接下来15年的发展目标。2022年中央一号文件再次提到，要全面实施种业振兴行动方案。 马翀博士指出，从近些年发展来看，虽然国内奶牛良种已和国际接轨，但与之相比还存在一定的差距，不可否认我们需要大力增强育种体系建设。此外还要重视牛群的健康管理。 二、对策 1、挖掘消费的可持续增长力量 李胜利教授表示，奶业发展靠消费驱动，国家要多鼓励大家来消费牛奶，通过媒体宣传或专家讲解来科普牛奶营养。消费者懂奶，才会更爱喝牛奶。中国的奶业有了消费者，有了上帝，行业发展才会发展更好。 2、开启种养结合的路子 “种养结合”既是奶牛养殖业发展的内在要求，又是奶牛养殖业发展的科学规律，走“种养结合”的发展道路更能充分发挥奶牛养殖业的经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。李胜利教授表示，有了土地，方能更好地便于牧场进行种养结合，国家应为奶牛养殖业出台相关的配套土地政策。此外针对饲养成本问题，他还建议完善奶价协调机制，通过行业协会加工企业养殖企业交流，对地方生鲜乳成本进行测算。 3、奔赴人才的星辰大海 现代牧业相当于行业的黄埔军校，在不断为自身培养人才的同时，也向行业输出了很多非常优秀的人才，懂得养牛的人才。韩春林表示，如何引导懂牛的人变得更懂人，更懂得如何去驾驭团队，这是一个比较复杂和漫长的过程。现代牧业主要通过几方面的工作来培养和发展人才：一是让牛人绽放，在通过努力达成目标的同时完成牧场绩效，并匹配相应较高的收入；二是对人才综合培养，培训项目组织多样化；此外利用管理绩效的激励手段，比如合伙人机制等激励机制，让人才更多关注到牧业本身的发展，提高绩效和提高牛群舒适度，将自身工作重点和企业发展重点有效结合起来。 马翀也提到，管理者需要重视人的问题。首先管理者要转变理念，然后逐步通过培训或者招聘来解决人的问题，此外还可通过数字化技术等辅助解决人的问题。 4、养出奶业的“芯片” 马翀指出，牛的问题是需要系统研究来支撑的，尤其育种是一个漫长的过程，不是短期内能解决的，牛群健康问题也需要一个很长的过程。国内奶业应从今天开始着手来做这个事，建立一个长期的战略规划来解决这个问题。否则这些将来必然会影响牧场的竞争力。 在当前的奶业发展背景下，挑战已准备就绪，你是否亦有无畏前行的勇气，让我们拨开云雾乘风而行，不再忧于一夕压力，一起建设更有价值的奶业文明。寻找增长，肯定变革，直面挑战，共赴奶业振兴时！ |