牛羊业篇
2022年乳业市场会陷入过剩吗？
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奶牛存栏方面，近年来甚至出现了存栏总量和养殖户数量双双下降的局面，只是由于单产水平逐年增加，才保障了牛奶产量出现恢复增长。2018年以来，小散奶牛养殖户退出加快，奶牛养殖场户数量持续减少，相对应的是，户均奶牛存栏量稳步提升，奶牛规模化养殖进程逐渐加快。截至2021年三季度末，全国发证生鲜乳收购站所涉及的养殖场场户数量为2.1万家，同比减少21%；涉及奶牛存栏超过540万头，同比增加10.3%。生鲜乳收购站涉及养殖场户户均存栏为253头，同比增加39%。 我们再看一下乳制品的进口情况： 乳制品进口长期保持高速增长，仅在2015年出现过一次下降。据海关数据统计，2021年共计进口各类乳制品394.73万吨，同比增加18.5%，进口额138.25亿美元，同比增长13.9%。其中，进口干乳制品265.12万吨，同比增加17.4%，进口额119.56亿美元，同比增长11%，进口液态奶129.6万吨，同比增加20.8%，进口额18.69亿美元，同比增长36.7%。从进口的主要品类来看，除婴幼儿配方奶粉和酸奶两类产品大幅下降外，其余品类都有不同幅度的增长，尤其炼乳、稀奶油、奶酪类、大包粉增长幅度超过30%，乳清类和奶油类产品超过20%。按干乳制品与原奶8:1的比例推算，2021年进口乳制品折合生鲜乳2251万吨，同比增长17.6%，相比2015年的增幅高达120%，远高于同期国内产量增速。因此进口乳制品占市场总供应量的比重也从2015年的26%上升到2021年的39%。过去10年中，国内乳制品总供应量年均增幅为4.3%，这与消费增长速度3-4%大体相当。可见，正是进口的连年高速增长，有效平衡了国内供需缺口，成为奶制品价格上涨稳健的主要原因。 |
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