2022年中国畜牧业产业链上中下游市场剖析

三、产业链中游

1、养殖

1) 生猪

目前，我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增长18.2%，比二季度末略降0.3%。2021年年末生猪存栏量为44922万头，同比增长10.5%。2021年全年共出栏生猪67128万头，同比增加27.4%。

生猪重点企业一览：

2) 牛

牛肉可分为草饲牛肉和谷饲牛肉。数据显示，2016-2019年牛存栏量总体平稳，2020年我国养牛户因还贷的原因造成恐慌性抛售，再加上新冠疫情的影响，我国牛存栏量下降至6618.3万头，2021年中国牛存栏量达9817万头，同比增长48.3%;2016-2020年我国牛的出栏量由4265万头增至4565万头，整体波动幅度较小，2021年中国牛出栏量达4707万头，同比增长3.1%。

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