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一、从暴富到巨亏
2020年8月5日凌晨4点，广西武宣出现了五名身穿迷彩服的男子，他们手里拿着蛇皮袋，头上戴着黑色头套，乍一看还以为要去抢银行。但他们却鬼鬼祟祟进入了一个养猪场的产房，当着管理人员的面，硬是抢走了70头种猪，价值超过13万元。
其实，每逢猪肉价格大涨时，总有不少人打上了养猪场或者超市猪肉的生意。此前，美国也发生过类似案例，2011年，美国中西部爆发偷猪潮，上千头猪被偷，损失惨重。
但中国人对猪的喜爱无人能及，一年至少要吃掉7亿头猪。即便是2019年猪肉价格飙升时，中国人均猪肉消费量也超过了20公斤，同期的牛肉、羊肉的人均消费总量仅是猪肉的1/6。连美国农业部都感叹：差不多全球有一半的猪肉都是被中国消费者给吃掉的。
国人也有养猪的传统，祖上教导：猪是家中宝，粪是地里金。新中国成立初，养猪是头等大事。它不仅解决吃肉问题，猪粪也能作为肥料，基本全身都是宝，所以在当时，猪是公认的“六畜之首”，养猪和种粮同等重要。
而新中国的首个万元户就是靠养猪致富。1979年2月19日，《人民日报》发表了《靠辛勤劳动过上富裕生活》的文章，讲述了新中国第一个“万元户”黄新文的故事。而他致富的手段也没有太复杂，只是养了25头猪。
正是猪肉的庞大需求催生了庞大的生猪市场，从而形成了当前牧原股份、温氏股份和正邦科技三大养猪巨头的市场格局。
这轮猪肉价格上涨是从2019年下半年开始的，上半年大家的日子都还非常不好过，自从2018年辽宁出现首例非洲瘟疫之后，这种病毒开始在猪之间蔓延，大量猪被感染，不得不进行消杀处理。
然而，祸福相倚。非洲瘟疫打击最大的是抗风险能力弱的中小个体户，他们不得不赔本退出。但人们对猪肉的需求却没有明显的波动，这也就导致了猪肉价格疯涨，大型养猪企业反而从中受益。
2019年一季度，牧原股份卖出了300万头生猪，反而亏损5.41亿元，此后猪价开始大幅大涨，到2020年一季度，牧原股份只卖了256万头，盈利却超过40亿元。牧原股份也是在这一年新增了7万名员工，鼎盛时期的字节跳动也不敢这么扩张。
更疯狂的是股价。2019年初，牧原股份的股价还在28元左右，10月底就涨到了103.6元，累计涨幅高达260%，股民数量更是成倍增长。
养猪的造富效应实在是太过强烈。2020年，河南省首富是牧原股份创始人秦政英，而江西省首富是正邦集团的林印孙。温氏股份虽然也赚得盆满钵满，但因为在经济发达的广东，要想靠养猪当上首富还是有些难度。这一切都得感谢价格疯涨的猪。
然而，以前有多风光，现在就有多惨淡。
2021年以来，生猪价格持续低迷，出栏价从年初最高的36.34元/公斤，下跌到最低10.78元/公斤，跌幅近75%。
2019年和2020年，正邦科技两年的净利润加起来高达74.09亿元。而2021年前三季度，正邦科技净亏61亿元，几乎把前两年挣的全吐回去了。规模更大的温氏股份赔得更多，前三季度共计亏损97亿元，今年5月还暂停外购猪仔。
素有“猪茅”之称的牧原股份，虽然账面上还有87亿元净利润，但与去年相比，利润还是下降了近59%，并且三季度单季亏损了8.2亿元。这还是牧原在2019年二季度过后，第一次遇到这样尴尬的局面。
不过，比亏钱更难堪的是，牧原最近因为商票逾期被上海票据交易所公开点名，同时又被招商证券客户经理质疑财务造假，吓坏了一群投资者。
如今，12月已近尾声，本该是猪肉的消费旺季，但生猪价格还在止不住地下跌。猪企和投资者都跟着倒吸凉气，想要短期在猪身上挣钱，变得十分困难。
风口和巨亏，在转瞬之间。关乎国计民生的养猪大业，既能迅速让这些猪企老板坐上财富火箭，但稍微有些风吹草动，马上又跌入巨额亏损的深渊。
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