养猪企业增效降本“一体化”关键技术解决方案

导读：当前养猪业正面临前所未有的转型升级挑战，非洲猪瘟疫情威胁尚未消除，饲料原料价格不断攀升，猪价连续数月低位震荡。养猪企业提升盈利能力已经迫在眉睫。生猪“一体化”关键饲养技术是推动养猪企业“增效降本”的重要路径。华中农业大学动物科技学院彭健教授综述了生猪“一体化”关键饲养技术的理念和解决方案，聚焦猪的“一体化”关键饲养技术，旨在解决母猪繁殖效率低、仔猪断奶性能差等重要问题，对提高猪的生产性能、助力养猪企业实现“增效降本”的目标具有重要意义。

自2018年8月非洲猪瘟传入中国，迄今已经3年多时间。非洲猪瘟对我国养猪业产生了巨大的冲击，并极大地改变了养猪业的业态。一方面，全行业对生物安全的重视提升到前所未有的高度，极大加强了企业对非瘟的防控能力；另一方面，资本的大量涌入，产能快速恢复并扩充。能繁母猪存栏量持续回升，保证了出栏肉猪数量和猪肉的充足供应。但是，从2021年2月以来，玉米、豆粕等重要原料的价格持续上涨，严重推高了饲料成本；而6月以后猪价断崖式持续下跌，使我国养猪业正面临着全行业亏损的严重形势。

能繁母猪保有量是生猪正常供应和猪价稳定的核心。为了防止生猪生产和价格波动过大，2021年9月23日农业农村部发布《生猪产能调控实施方案（暂行）》，确定把能繁母猪正常保有量稳定在4 100万头左右，最低保有量不低于3 700万头。而最新数据显示，今年三季度末，全国能繁母猪存栏量4 459万头，较《生猪产能调控实施方案》中的正常保有量足足多了359万头[1]。如以每头母猪每年提供上市肥猪17头计算，将多生产出6100万头上市肉猪。未来一段时间，猪价仍面临巨大的压力。因此，通过养猪生产降本增效，实现养猪业从数量增长转向质量增长，成为目前我国养猪企业的首要任务。

为实现降本增效的目标，全行业已经达成了一些共识，并采取了有效的行动。首先，疫病是影响行业产能以及生产成绩的最大变量，因此降低母猪和肥猪的死淘对控制养猪生产成本有重要贡献。在非洲猪瘟常态化的背景下，加强生物安全措施已成为全行业的共同认知。同时，及时淘汰低产母猪，调整猪群结构；减少饲料浪费，控制配方成本等措施，也发挥了积极有效的作用。而运用数字化和智能化新技术，做好过程管理，关注降本增效，切实提高养殖盈利空间，也是企业应对节本增效的关键选择。本文将聚焦猪的“一体化”关键饲养技术对提高猪的性能、降低成本、提高效益的作用，助力企业实现“增效降本”的目标。

1、提高母猪的繁殖效率是实现养殖降本的重要抓手

从生产的角度来看，猪的遗传潜力没有充分发挥，母猪、仔猪和生长肥育猪的性能差，投入产出比低，是造成养猪生产成本劣势最根本的原因。因此，单纯依靠降低饲料成本并不是一个完全正确的增效方案，必须提升生产性能和效率，通过“增（强饲料转化）效（率）”来实现“降本”，最终实现“增（加经济）效（益）”的目标。

对比中外生猪生产性能水平可以发现，母猪的繁殖性能低是我国养猪生产的最大短板，是制约我国养猪业提质增效和增强国际竞争力的主要技术瓶颈。与国外先进水平相比，我国在生长育肥期的饲料转化效率的差距约10%，而每头母猪每年提供的断奶仔猪头数（Weaned pigs per year per sow，PSY）的差距高达30%以上。如果将PSY从17头提高到美国平均水平，则造肉成本可降低约1.12元/kg。另一方面，要实现生长育肥期的饲养降本，不仅要依赖饲料营养技术的提升，而且需要母猪能提供断奶体重大的健康仔猪，为高效和健康的生长打下良好基础，从而节约饲料成本和健康成本。因此，提高母猪的繁殖效率，提供更多的高质量断奶仔猪，不仅是降低仔猪生产成本的核心，而且会推动生长育肥期的生产成本降低。

2、实现增效降本的“一体化”关键技术解决方案

PSY是养猪生产中用来衡量母猪繁殖效率的主要指标。PSY本质上是从群体水平反映母猪性能的指标。特定母猪群的PSY由其分娩率，以及分娩的母猪提供的平均断奶头数和年产胎次共同决定。因此，要提高母猪群的PSY，一方面要提高母猪群的分娩率；另一方面要提高初生健仔数和泌乳母猪的采食量，提高仔猪的断奶育成率；而且要促使断奶后母猪尽快进入到下一个繁殖周期，从而增加年产胎次。

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