益生菌在猪上的应用效果和作用机理研究进展

表 3 益生菌在种猪上的应用效果

Table 3 Application effects of probiotics in breeding pigs

2、益生菌改善猪生产性能和肠道健康的作用机理

2.1 改善肠道菌群结构、功能和代谢产物

肠道微生物由100多万亿个细菌组成，与肠道发育密切相关，不同的菌群通过各自新陈代谢的过程使得动物肠道内环境维持在相对稳定的状态。猪肠道微生物主要由真菌、链球菌属、乳杆菌属、梭菌属以及拟杆菌属等组成。

益生菌可以调节肠道菌群的结构和功能。益生菌通过争夺营养抑制有害菌附植，并且产生代谢物质，如乳酸菌在代谢过程中可以产生细菌素、有机酸、过氧化氢和短链脂肪酸等，抑制病原菌增殖。此外，益生菌还可以通过占位效应抢占肠道中的附植位点，抑制或阻断病原菌的吸附和定植，调节肠道菌群的结构和功能，控制肠道内毒素和其他有害代谢产物的产生量，从而促进动物肠道的发育。饲粮中添加0.1%的含芽孢杆菌的复合益生菌能显著增加断奶仔猪粪便中乳酸杆菌的数量，并减少大肠杆菌的数量，提高养分消化率，而粪肠球菌对大肠杆菌具有特定的预防作用，可以显著降低仔猪肠道黏膜上黏附的致病性大肠杆菌的数量。

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