理解生猪产业现状的几个维度

他认为主要是两点，第一是由于非洲猪瘟防控常态化后，行业生产过程的平均成本上升。而玉米价格的上涨，造成饲料涨幅达30%—35％，整个行业付出了更高的养殖成本。从2020年以来的七个季度的生猪销售量和营业收入看，牧原在2021年前三季度营业收入是137亿，几乎与2020年第二季度的收入相当。但是，生猪销售量相差一倍，即今年多卖了一倍数量的猪才达到同样的收入。第三季度，牧原每个月收入不到50亿，月均减少30亿。是猪价快速下跌导致了如此大的波动。第二是肉类消费结构的问题。美国鲜肉消费比例只有20％，加工制品也是形态丰富，分布均匀。中国肉类消费结构是热鲜肉、冷鲜肉加起来80％。鲜肉比例高在顺周期下产能与消费之间缓冲余地小，必然带来行业价格的暴涨暴跌。

秦军认为，非洲猪瘟给行业带来的变化快速而深刻。行业集中度前十大企业产能占比由百分之六七几年里就变成了百分之十二三，而未来肯定还会往上走。与此同时，产业链一体化的趋势也出现了雏形。目前，规模企业的成本相比于散户来说不再具有优势了。很多企业成本在近20元甚至更高，散户成本大概在十四五元。行业内也有质疑，是不是规模企业把猪成本搞得这么高？我们的观点是，这只是暂时的现象，快速扩张必然带来管理上效率的损失。行业的高质量发展背后一定是研发的投入、装备的升级、管理的提升、人才梯队的建设。去年高猪价带来的突飞猛进，整个行业为此要付学费，这是正常的现象。我们对未来充满信心，保持乐观。

四、模式多了

农信互联从2015年开始做生猪数智化。北京农信互联科技集团有限公司副总裁王柯对中国生猪产业数智化的认识是，整个生猪产业是一个经营风险的过程，包括采购风险，养殖风险，价格风险，经营风险，管理风险。而最近这一两年行业变化越来越快越深入，从调猪到调肉，从养殖到食品，从松散到联合。这个时候不要管数智化到底是必要还是不必要，而是你怎么把它用好的问题。

对于养猪企业还说就是选择平台。目前的平台建设很火。农信互联从2015年一直在做“猪联网”平台，以猪为核心，把养猪相关资源联系在一起，旨在解决五个问题：管理、交易、兽医服务、金融服务、智能养猪，通过五个层面形成养猪大数据。借助养猪头部企业对养猪行业深刻的理解加上六年来对养猪数字化IT能力不断的积淀，搭建了一个适合大企业的养猪平台。

他认为，未来生猪企业的价值，无非来源两点，一是企业在整个过程中能产生多少数据。养猪不是在养猪，养猪是在养数据。猪虽然死了但是活在企业的系统中，能够给企业提供价值的挖掘。二是企业在整个过程当中使用了多少数据。未来出栏量可能是衡量的指标，但是对数据的占有和使用也是对养猪企业价值衡量的指标。总之，数智化已经是一个非常明确的趋势。

生猪期货1月8日在大连商品交易所上市以来，运行平稳，市场规模稳步扩大，从上市初期的日成交1万手、持仓2万手，稳步发展到目前的5万手、10万手。价格发现和风险管理功能初步显现。

据大商所有关负责人介绍，今年我国生猪产能加速恢复，市场价格快速下跌，生猪期货与现货价格走势相符，波动更为理性，客观反映了生猪供应恢复性增长的市场预期，为养殖行业提供了明确的价格参考。目前，已有2000余家单位客户参与生猪期货交易，十余家上市公司发布公告表示计划利用期货市场进行风险管理辅助经营。特别是5月以来生猪价格进入快速下行通道，部分大型养殖企业成功利用期货市场进行保值，锁定出栏价格，稳定生产，保障主业利润。养殖企业对期货市场作用有了更加清晰的认识，参与积极性进一步提高。

今年大商所大力支持中小养殖户利用“保险+期货”实现稳收增收，共投入约1.32亿元开展养殖类“保险+期货”项目。在“大商所农民收入保障计划”中立项了131个生猪“保险+期货”项目，覆盖全国27个省份，项目最高赔付率达405%。

以上观点并非“零零散散”，它们互为因果，相互推导。事物在螺旋式上升，新的趋势孕育在走势之中。

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