魏立华：我对中国奶业充满自信！

这些年我们也在探索一个模式，在2018年河北省奶业大会上我提出来了，承诺君乐宝绝不让我们的奶农倒一滴奶。2020年疫情那么严重，其实君乐宝的产品是销不出去的，路都封了，但是奶农没有一家倒奶的。我们都是全额把牛奶收回来，喷成大包粉储存起来，这样奶农的利益得到了保障。要保证产业链不受到伤害，第一国家要建立收储制度，第二大型企业一定要承担社会责任。这些年河北省推广协议制，企业跟牧场签协议，有的签一年，有的签两年，不管市场好与坏，必须要把奶收过来，这就保证了奶源的这种稳定性。只要产业链规范了，中国奶业就能健康发展，但这些规范还得要龙头企业起示范作用。

让消费者喝上更安全的牛奶，关键是什么？怎么使农村的家庭牧场健康发展？如果奶农受伤害了，没人养牛了，你做什么产品？所以说，只有去关心、帮助、爱护我们的养殖户，才有未来好的品牌、好的产品。企业怎么去建立一套系统，来帮助奶农提质增效，管理上台阶、上水平，这是从长期发展的角度要做的一项工作。

问：消费者对国产奶粉特别是婴幼儿奶粉最关心的就是质量安全问题，在这方面君乐宝有没有一些可供行业借鉴的地方？

魏立华：这些年、特别是近两三年，消费者对国产奶粉的信任度越来越高。市场占有率从30%、40%、50%到60%，也证明消费者对国产品牌的认可。我觉得很多消费者一说到国产品牌就不信任，是因为曾经我们出过问题，他们受到过伤害。唯一的办法就是我们奶业人要实实在在、扎扎实实把产品做好，用产品一点一点的去感化，让消费者慢慢地认知。

2014年君乐宝奶粉上市，刚开始的时候送人家都不要，但是经过这些年，只要消费者喝了我们的产品，他就不会再换了。去年有一个国外的咨询公司，对君乐宝的产品进行市场调研，有一个数据特别能说明问题，就是消费者的复购率达到96%。

这么好的产品，价格又这么合适，所以我对得未来很有信心，消费者也会对国产品牌更加有信心。从做奶粉的那一天起，我们就开始养牛，现在又开始种草，从牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链保证产品安全放心。我相信，好的产品早晚会被消费者选择，这是不会变的。

问：在定价方面，您认为国产产品品牌是不是应该回归产品本身的价值？

魏立华：过去是什么造成了这种“越贵越买”的现象？因为消费者不知道什么好，可能觉得贵的就更好一些，或者买一个贵的，从心理上觉得对孩子好。未来国产奶粉都安全了、质量都上来了，消费者就没有这种疑虑了，就不会觉得越贵越好。君乐宝一直讲的是诚实，就实实在在的做，奶粉的价格既要让我们自己有合理的利润，也要让消费者感觉到实惠。在保证奶粉安全、质量的基础上，最大程度让利给消费者，我觉得这才是企业发展的长久之道。

问：从您的角度来看，国内的奶粉和国外的产品真的有本质上的区别吗？

魏立华：我今天要说君乐宝比国外好，可能你不相信。但是从一些数据分析：欧洲的一些家庭牧场，一般都是两三百头牛，挤完奶得放两天，才运到加工厂生产奶粉，而我们有自己的牧场，离加工厂就5公里，挤出来半小时就可以加工。第二，我们现在从牧草种植开始，君乐宝有30万亩牧草，都是最好的、适合奶牛吃的品种，在这个产业链上保证了质量安全。国外一般乳制品平均细菌总数是10万，我们才1万；体细胞数国外40万，我们才16万，所以你感觉哪种更好？

问：“鲜”和“活”是不是品质的代表？我们应该怎样在这方面下功夫？

魏立华：牛奶中的活性物质，比如乳铁蛋白，包括α蛋白、β蛋白等，时间长了或者温度高了，就慢慢损失了。现在奶粉也讲究鲜活，像我们的旗帜奶粉，牛奶挤出来几分钟就打过去了，两个小时就加工开始喷粉了，牛奶当中的这些鲜活物质就能更大程度保留下来。所以我们叫它鲜活奶粉，是未来一个大的趋势。

问：君乐宝现在也在开放牧场、工厂，让消费者来参观，您认为这样的方式对于引导消费者理性消费，有没有促进作用？

魏立华：开放工厂和牧场也是我们近几年在做奶粉的过程中，发现好多消费者不知道现在奶牛是怎么养的，有好多孩子光喝过牛奶没见过奶牛，包括一些好的技术，消费者都不知道。现在每年我们牧场接待的游客达到了80万人次，工厂也有几十万人来参观，消费者看到牧场跟公园一样漂亮，设备先进，奶牛过得都非常舒服，一下就改变了他对中国乳业那种传统的认识。

这些年，我们一直也在倡导奶业要打开让消费者来监督。其实中国奶业技术水平在国际上已经很先进了，在管理上也有了很大的进步。我相信，在乳业人的努力下，在消费者的支持下，中国奶业会越来越好，品牌也会越来越突出，我对中国奶业充满自信。

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