育肥猪的健康和生产管理

5  生物安全审查和屠宰场监控

在屠宰场对待宰猪进行疾病监控是一种非常有用的方法，可以监控以上疾病以及其他疾病，如体内寄生虫病和胃溃疡。这项工作应由经验丰富的兽医实施、记录、报告和监控。

鉴于生产系统和生产计划的巨大差异，由经验丰富的兽医对猪场进行生物安全审查是必要的，以建立和监控对每一个单独的生产系统都有保护作用的实用生物安全系统。

6  饲喂和营养

目前，饲料成本是养猪生产成本中最大的部分，饲料的配方、质量、运输和饲喂都应成为猪场的主要关注点。

精确的饲料配方(满足猪在各年龄段的营养需求)并确保饲料能够正确地喂给每个目标年龄段的猪至关重要。

测定猪的生产性能(体重、采食量和胴体重)至关重要，这应该与有资质的经验丰富的营养师一起进行。兽医和营养师必须密切合作，以便执行和调整营养和饲喂计划。

营养就其本身而言是一个巨大的话题，我们也只限于讨论饲喂器和饲料粉碎。

7  干湿饲喂器和饲槽间隔

就饲料转化率(Feed Conversion Ration，FCR)而言，干湿饲喂器在提高猪的生产性能上更有优势。颗粒饲料通常优于粉状饲料，颗粒饲料用干湿饲喂器喂猪更有利于提高猪的生产性能。

最新的研究表明，给饲养20头、26头和32头猪的猪栏配置Crystal Springs干湿饲喂器，当10头猪共用一个饲槽时，猪的生长速度最快；但是，当13头和16头猪共用一个饲槽时，饲料转化率得到了提高。这表明，随着饲喂器压力的提高，浪费的饲料减少(表1)。我们推断，12～13头猪共用一个饲槽较合理。

Gonyou和Lou(2000)证明，要最大限度地提高猪的生产性能，每12头猪配备一个饲槽比较适宜；他们还指出，在饲喂点(即干湿饲喂器)提供饮水可提高猪的采食量和生长速度，但不能改善FCR。猪采食速度越快，占用干湿饲喂器的时间就越短。

8  饲料粉碎对猪生产性能的影响

饲料的粉碎细度已证明会对生长猪的饲料转化率产生很大的影响，而且大多数养猪生产者在这方面都可能会获得可观的收益。生长-育肥猪的饲料经常会含有一些非常粗糙的颗粒，在粪便中可以明显地看到未消化的颗粒。

猪场应该监测和量化饲料的粉碎细度，目前市场上已有一些性能出色的简易筛网系统。粉状饲料可以通过简易筛网系统，但颗粒饲料在进行筛网测试前需要经过粉碎。更为精细的粉碎可以极大改善猪的饲料转化率，但会增加猪患胃溃疡的风险。

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