安全生产
兽用抗生素的科学使用及动物源食品安全
|
还有一方面，我们要积极地去研发、去创新，针对这些动物疫病治疗的手段，或者是预防的手段。大家熟悉的比方说疫苗，如何能够正确地使用疫苗来进行免疫。既要利用它，但是也不要一味地去依靠它。除了这个以外，我们还要开发一些能够更好地对症的，能够对某一些疾病的药物，那就更好了。 农民日报·中国农网记者：目前在兽医和兽药领域，还有哪些卡脖子技术是需要解决的？未来我们在兽医兽药领域发展的方向是什么？ 沈建忠：实际上兽药这个领域是包括了化药跟生物制剂。生物制剂主要是疫苗跟疾病的诊断所用的试剂，还包括中药兽药，也包括试剂。我们的实力在一步一步的提高，但是总体来讲，我们跟欧美国家的跨国公司还是有一定的差距，尤其在化药这部分，自主创新的药物还不是太多，大部分还是靠仿制，或者是进行改进。 这几年我们已经开始意识到这个问题。在某种意义上讲，也就是跟卡脖子技术是有关系的。在兽药这个领域当中卡脖子的还不是某一个产品，主要是生产某一个产品所需的核心的材料和试剂。比方说生态疫苗。实际上我们国家的疫苗技术近几年飞速的发展，在有些方面已经跟欧美不相上下。但是具体生产疫苗的过程当中，一些关键的试剂，相当一部分要依赖于进口。我们如何尽快地去攻关，把这些核心试剂解决，这样的话才能整个掌握在自己的手里了。 还是要去鼓励现在有资金实力，更重要是有科研实力的这些大企业，包括一些科研院所，去鼓励他们能够沉下心来做自主创新，在这一方面占领高地。 农民日报·中国农网记者：在全球新冠肺炎病毒的情况下，人畜共患病是一个非常重要的公共卫生话题。在这种情况下，我们人类应该怎么和动物和谐相处，进而来保证我们人类的健康。 沈建忠：人跟动物如何和谐相处，实际上是一个公共卫生领域的话题。所谓人兽共患病，就是说这个疾病可能是从动物上面来的，能够造成人的感染。除了对于人要有找到有效的治疗手段和预防手段，更重要的就是要找到它的源头。大家都知道新冠肺炎，全世界的科学家都一直在找它产生的源头，希望能找到它的自然宿主和中间宿主。弄清楚，找到源头，才能够切断它的传播源，才能真正地能够解决这个问题。所以从这个层面来讲，人兽共患病的防治，就需要从事人的医学研究跟从事动物研究的，要密切配合起来。这就涉及到我们讲的公共卫生问题，我们倡导的，同一个地球，同一个健康。 我们知道有的病，它在动物体内存在着很长的时间了，为什么之前不会传染人，为什么突然之间传染人。当然这里面有很多的原因，但是比方说这些年全世界的资源是不是过度地开发。大量的砍伐，过分的开垦，把动物赖以生存的环境破坏了以后，自然界的生态不平衡了，一些物种的生存受到了威胁，它会有一种本能的反应，也许会造成我们担心的一些后果的出现。所以无论是从同一个健康，同一个地球的角度，从自然界，人跟动物自然和谐相处的角度来讲，我们人类一定是要善待动物。 农民日报·中国农网记者：您刚才多次谈到兽医行业的重要性，您能跟我们谈一下，现在兽医教育方面的现状如何，目前还有哪些问题吗？ 沈建忠：我们国家的兽医教育历史也很悠久了。真正的现代的兽医教育也就是最近这几十年才开始发展的。改革开放以后，尤其是最近20年，我们的兽医教育确实取得了很大的进步。我们国家的兽医教育分几个层次，一个就是高等教育，就是兽医的本科教育，以及兽医学的研究生教育，硕士跟博士；第二个就是职业教育，有一批职业学校、学院、大专，这也是兽医教育里面非常重要的一部分；还有一个叫继续教育，提升尤其基层兽医的技能或者知识的水平是非常重要的。我们国家兽医的发展应该要这三部分同步发展，实际上都是相互互补的。作为兽医的高等教育来讲，将来我们要培养高水平的兽医师，或者是掌握专门技能的专科兽医师。 第一，兽医研究生的培养，尤其是博士生的培养，将来要培养兽医学科的高级研究人才。第二，我们也在探索硕士生能不能将来去做一些临床兽医的培养——比本科水平再高一些，主要是从事于一线的临床诊疗、诊疗技术，也包括全科的、专科的高级兽医师。现在在全科的基础上面向专科的发展，尤其比较明显的就是这几年宠物诊疗，可能比农场动物的诊疗走得还快。比方说宠物诊疗已经分很多科了，从某种程度上来讲，兽医比人医还复杂一些。因为兽医它涉及到动物的种类，刚才讲的宠物除了猫狗以外，还有很多益虫的，比方说蛇、乌龟、蜥蜴等。不同的动物，它的解剖结构，它的生理，完全都不一样的，所以兽医要针对的对象就更加复杂。在这一方面将来如何在兽医的教育，尤其是高等教育上面来探索，既要顾及到全科，又要顾及到专科。所以未来这部分是我们作为从事于兽医高等教育的这些人要思考的。 |
下一篇：简述鸡蛋兽药残留和危害