灾害环境下肉牛牦牛产业应急技术指南

（二）技术要点

我国的四大肉牛养殖优势区域中的东北和西北两个优势区域，目前正值冬季。通过提高日常管理水平，减少在饲料供应受限情况下，营养水平下降造成的生产损失。

1、给牛只饮用15-18℃温水，减少冬季营养消耗

自由饮水或者定时饮水，定时饮水每日不低于2次。通过饮用温水提高饲料转化利用效率。饮水量参考表5。

2、保证每日清理粪便并提供垫草

每日至少保证清理一次粪便，降低牛舍湿度和有害气体浓度。对于散栏饲养的育肥牛、母牛，在趴卧区域，提供30厘米厚度的垫草，每天铺新垫草，保持垫草表面干燥，根据情况，一周彻底清理一次，也可以2～3天清理一次，该项措施，可以提高牛只舒适度，降低牛舍湿度，避免湿冷现象。牛场如果垫草紧张，优先保证犊牛和围产期母牛以及哺乳母牛和妊娠母牛的垫草需要。垫草可以是揉搓的秸秆，玉米秸秆的吸水性优于稻草。

3、对于封闭牛舍，加强通风

在北方，普遍采用封闭牛舍，为了保温往往忽视通风，对于肉牛来说，通风比保温更重要。通风是降低牛舍湿度和有害气体的有效措施之一。保持牛只被毛干燥，提供空气新鲜，更有利于牛只健康。但是值得注意的是，通风过程中避免风直接吹到牛的体表，同时还要防止贼风。

4、运动场增设挡风墙

有条件的牛场，可以在运动场增加简易挡风墙设施，给牛只提供背风场所，提高牛只御寒能力。农区秸秆捆资源十分丰富，小型养殖场可以利用秸秆捆作为挡风墙，同时在挡风墙背风处喷洒秸秆做垫草。

二、肉牛场粪污贮存、处理与利用应急技术

（一）技术适用范围

疫情防控期，短期内运输、原料及人员受限，原料供应不畅，库存不足；燃料不能及时供给，垫料原料不能及时进场，粪污不能及时运输出场的牛场可应用此技术。

（二）技术要点

结合当前疫情发展情况，针对受限条件下粪污处理与利用技术需求，在原有技术、设备与工艺的基础上，通过采用粪污临时贮存、燃料化利用、好氧发酵以及垫料回用等调整技术单独或集成应用，完全可以实现受限条件下粪污无害化处理与资源化利用。

1、粪污贮存技术调整及要点

（1）由于粪污不能及时运出养殖场，为了合理贮存超量粪污，需设置临时堆粪场进行应急使用。

（2）临时堆粪场选址要尽量符合养殖场建设规划和粪污处理区的选址规划。

（3）临时堆粪场可采用地上式、地下室或半地下式，最好结合地形优势进行选择位置。

（4）防雨、防渗、防漏、防溢等可采用黑膜或其它厚塑料膜。

（5）临时堆粪场的体积计算按照公式进行，在满足计算的容量前提下，将高度增加0.2~0.5m。

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