打通“减抗”之路　维护“舌尖”安全

——宁夏兽用抗菌药物使用减量化行动探索

为维护人民群众身体健康，保障养殖业生产安全，加快推进养殖业绿色发展，农业农村部于2018年制定了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018-2021年）》。三年来，各地大力推动兽用抗菌药使用减量化行动，取得了良好的成效。近日，记者走进宁夏，围绕兽用抗菌药物减抗替抗，减抗模式推广，进企业访专家看养殖牧场，深刻感受了当地畜牧业为进一步保障了畜禽产品的质量安全，在贯彻落实促生长类药物饲料添加剂退出等重点环节展开工作取得的成绩。

多途径减少兽用抗菌药使用量

“我认为，减少兽用抗菌药使用量，不仅仅是要把控用药环节，而是要把整个养殖环节综合考虑，从多途径来减少抗菌药物的使用。”宁夏顺宝现代农业股份有限公司副总经理李连福告诉记者，公司作为试点开展兽用抗菌药使用减量化行动后，经研究和实践，通过各种途径减少了兽用抗菌药物的使用量。

在宁夏顺宝蛋鸡场区的车辆入口，记者看到一辆货运汽车经过洗消池驶入了一间密闭车库进行熏蒸消毒，司机下车后则是走向了人员通道进行消毒。

“做好生物安全防控措施，减少动物发病，抗菌药物自然就用得少了。”宁夏顺宝现代农业股份有限公司的驻场兽医张宝锁告诉记者，顺宝公司从生物安全防控的角度考虑，将养殖各功能区重新布置，将检测中心、洗消中心、粪污处理厂设施进行改造升级，并对消毒设备进行更新换代，利用超声波雾化、臭氧发生设备等对空舍、水线进行消毒，解决人、车、物交叉污染影响生物安全的问题。

不只是生物安全方面的改造升级，为了给鸡提供舒适、卫生的饲养环境，顺宝公司还对雏鸡供暖设备进行改造，使育雏温度、湿度得到保证；对蛋鸡饲养智能化环控系统进行升级，解决冬季寒冷和夏季高温等外界环境因素对鸡群的影响，减少鸡群生病和用药。

“兽医检测手段的提升，也为我们驻场兽医提供了科学可靠的数据支持。”张宝锁告诉记者，从饲料原料质量检测、养殖消毒效果检测、免疫抗体检测、球虫检测、饮水微生物检测等检测数据中，能够提早发现问题、进行预防，减少鸡群成批次发病的情况，也就减少了兽用抗菌药的使用量。

据张宝锁介绍，兽医的诊疗思路也在慢慢改变，由管理不良和营养搭配不均衡造成的疾病，大多可以通过改善养殖环境、更科学地搭配饲料来减少疾病发生，并阶段性地使用替抗产品如酶制剂、益生菌、中成药等来进行保健预防。

“自我们公司入选兽用抗菌药使用减量化试点场以来，养殖场蛋鸡在产蛋期使用的抗菌药费用占比已经从2017年的8.6％降低到2020年的1％，而产蛋量却增加了400万吨，且死淘率和破蛋率均有所下降。”李连福笑着告诉记者。

“像顺宝公司这样突出的试点养殖场全国还有很多，我们将继续配合农业农村部畜牧兽医局做好兽用抗菌药使用减量化试点和减抗效果评价工作，及时发现并总结代表性养殖场好的做法和经验，以期经过提炼总结形成可复制、可推广的养殖模式。”中国兽医药品监察所研究员巩忠福告诉记者。

据介绍，中国兽医药品监察所已连续多年开展以“科学合理使用兽药”为主题的科技下乡活动，为指导养殖场开展减抗养殖奠定了基础。

创新监管方式　提升监管效能

在富源国际吴忠牧场的兽药库房，一排排药品分门别类整齐地摆在药品架上，一位工作人员正在扫描药品上的二维码，将其登记在宁夏兽药信息化监管平台上。“我们只需要在入库和使用药品时扫描包装上的二维码，数据就能上传到兽药监管平台，既方便我们企业进行自主管理，也方便监管部门进行检查。”富源国际吴忠牧场的兽医主管周鹏说。

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