养殖企业生物安全体系建设的突破点（二）

2018年非洲猪瘟疫情在国内暴发，给养殖行业沉重打击的同时，也激发了畜禽养殖企业对生物安全体系建设的重视。生物安全措施是指将可传播的传染病、寄生虫病等排除在外的安全措施。在实际生产过程中，生物安全体系建设已经成为系统化的管理手段，单纯的环境控制已经不足以满足生产的需要，更不能代表生物安全体系的建设。

在实际生产上，由于养殖理念、养殖规模、资金实力等各不同，人们对生物安全的理解程度和采取的手段、力度也不尽相同。然而各个养殖企业都有一个共同的心愿——做好生物安全建设，降低疫病发生率，提升养殖效益。在此本刊邀请了一些专家以及企业家对生物安全体系建设的意义、方式方法以及在生物安全建设过程的体会做一些分享，希望能给广大养殖企业一些帮助。

生物安全建设要以动物为中心

——山东省农科院畜牧兽医研究所主任许传田研究员

规模化养殖是畜牧发展的趋势，规模越来越大，设备也会越来越先进，同时地方畜禽品种也比较多，与此同时生物安全建设也存在一些问题。很多养殖场都认识到了生物安全的重要性，但怎么去落实生物安全，怎么去检验生物安全建设是否都做到位了还有待研究。

其实很多发病的猪场或者鸡场都做了消毒、免疫和隔离，然而最后还是发病，到底是哪些环节的安全措施不到位，这是很关键的问题。比如说免疫环节，很多养殖场存在错误观念，都把疫苗防疫放在了首位。其实疫苗防疫是最后一道防线，不管是非洲猪瘟还是新冠肺炎，包括畜禽的疫病，都不是单靠疫苗能防控的。我们来看禽流感疫病，大家都坚持免疫疫苗，可结果是有些养殖场还发病，这说明养殖场只注重了外在的形式，没有真正注重生物安全。举例子来说， H9流感和传染性支气管炎，很多规模化鸡场，有饲养经验、懂兽医，懂管理，还是照常发病，我觉得一是免疫不到位，养殖场只单纯注重免疫，免疫之后抗体是否合格，是否对流行性毒株有保护没有关注。再就是没有真正认识到对谁来实施生物安全以及如何实施生物安全措施。

生物安全有广义的生物安全，有狭义的生物安全。我们现在意识到的只是消毒、隔离，实际上生物安全建设还包括免疫、饲养管理，一切能够保证病原微生物离开场区所采取的措施都是生物安全建设范畴内的。

现阶段随着规模化程度的发展，生物安全应该也随着时代发生一些变化，我有这么一条建议，生物安全我们以前是只注重场区，因此要从饲养者的主观上转过来，要以动物为中心，站在他们的角度去考虑问题。事实上，是否能站在猪鸡的立场去考察生物安全问题这是很关键的，有时候我们觉得他们很舒服，实际上他们不舒服。比如说夏天和冬天，不同的温度，不同的管理制度下，他们的感受是不一样的，所以我们要率先出去站在鸡猪的角度去考虑它是不是合适，这才真正能把生物安全做到实处。如果还是以思想管理者的身份主观地去想象，那是很难做到的。

既然大家都认识了生物安全的重要性，小型的场，特别是鸡场和猪场，如果一次生物安全建设完成的不好，暴发了禽流感或者非洲猪瘟，那么可能这一次的惨重损失就会影响以后的发展。所以我建议规模小一点的场先到大规模化鸡场猪场去学习，把他们的一些有用的理念借鉴过来，有了最基本的经验，再和一些大的公司合作，在防疫部门，包括畜牧局、协会，共同指导下，才能保证万无一失。如说前几批能养殖成功，如果资金周转旺盛的，再慢慢的积累、扩张。有的猪场鸡场就因为投资扩张太快，资金链断裂之后就倒闭了，给个人带来了很多不可避免的损失，后悔莫及。

生物安全不能搞成理解，还是要落实到位，现在我们畜牧兽医从业人员虽然比80年代从业人员素质有所提高的，但整体还是有待于学习的，如果有欠缺的话就去执行，就很难执行到位。