我国种猪行业未来发展趋势

黄瑞华：中国的生猪种业发展到目前的水平，如果仍有人持有悲观失望的态度的话，我觉得大可不必。首先是资源。中国拥有世界上最丰富的种猪资源，不管是本土资源，还是国外资源，我们都具备。第二是平台。我国已经有89家国家级核心育种场，还有大量的重点实验室、重点研发中心、工程中心，这些机构都在围绕生猪种业做研发。第三是规模。我国生猪产业的规模在2018年以前就达到了一个非常高的水平。所以我坚持一个观点，我们不是引种-退化-再引种，而是引种-改良-再引种-再改良，我们整个种业是在不断进步的，所以我们一定要有信心，中国的生猪种业一定能做好。

另一方面，种业工作不是所有企业都适合做的，第一要有情怀，第二要有技术，第三要有基础，第四，更重要的，是要有能坚持育种的精神。做育种的企业必须耐得住寂寞，需要政策的支持和企业主的坚持，只有这样，育种才可能做下去。

程博文：数十年来，我国种猪企业作出了巨大的贡献，但同时，我认为育种企业也应该重视饲养管理，饲养管理做好了，才能把生产性能表达出来。非洲猪瘟发生以后，业界非常重视，但部分企业存在矫枉过正的现象，过度消毒使得有的猪群的健康度还不如非瘟发生之前。我觉得，养猪其实很简单，猪是一种“给点阳光就灿烂”的动物，提高猪的健康度，可以为种猪行业保驾护航。

2、应该如何发展地方品种？最好的保种策略是怎样的系统方案？

殷宗俊：地方猪保护与开发必须做，但地方猪的开发也是一个痛点。目前市场上做地方猪保种和开发的企业很多，但规模都不大，据我了解，目前安徽做地方猪企业效益都不太好，因为地方猪的产业化效率非常低，一头猪生长周期要10个月左右，屠宰率也很低，导致成本很高。销售是制约品牌土猪肉发展的一个核心要素，目前市场上比较难实现优质肉卖优价，在没有品牌的情况下，同样是土猪肉，你卖25保本，别人卖18，对你的冲击很大，但消费者分不清差别。如果要依靠品牌实现优质优价，难度也很大。要把品牌做好，需要长时间的积淀，稳定的产能和配套，小企业根本没有足够的资金支持品牌运营的成本，所以目前养殖地方猪的小企业很难通过打造品牌去提高自身的盈利。但如果把养殖规模扩大，那么养殖成本和销售压力也就更大，导致目前的地方猪养殖企业“做小也亏，做大也亏”。

黄瑞华：我国地方猪开发存在什么问题呢？第一，地方猪的特性很多，但有些企业将地方猪某些特性夸大了，比如肉质好和黑毛等特点，并不是所有地方猪肉质都好，也并不是所有地方猪都是黑毛的，但这些宣传会给消费者带来一个误导，导致某些消费者看到黑毛猪就以为是地方猪，买回来了发现肉不好吃，就觉得地方猪的肉都不行。第二是生产标准的问题，地方猪的体型不均匀，屠宰场无法实现流水线生产，导致地方猪也不受屠宰端欢迎。同时地方猪瘦肉率低，与当前健康饮食的习惯不符，导致地方猪在市场上受众也不多。那地方猪开发应该如何走出困境？我认为，地方猪应该和瘦肉型猪结合起来，形成配套系的生产，这是地方猪开发的一个方向。

3、目前种猪分丹系、加系、新美系等品系，那么种猪在进行销售时，是否和客户企业所在的地域和规模有较大的关联度？种猪企业应该如何制定市场策略？

刘保福：各个品系的种猪都有自己的特点，比如美系猪生长速度比较快，欧系的产仔性能比较强，养猪企业还是要根据自己的生产需求来选择种猪，而我们作为种猪企业，也应该根据客户需求来提供相应的产品。

刘健：不同地区的客户对猪的要求确实不一样，比如西南市场更喜欢肥猪，所以美系猪在西南地区更受欢迎，因为美系猪骨骼和体型较大，养到140-150公斤也不会感觉很变形。但如果是以产仔数为目标的话，那么欧系会比美系更合适，关键在于明确自己的需求。

周庆海：每个国家的品系在演变过程中保留的特点都有所不同，比如新美系的猪种生长速度比较快，丹系产仔数比较多，种猪不同的特性之间没有绝对的好与坏，养殖户还是要根据自身实际需求来选择。

赵明：不同地区的人对猪的喜好不同，正因为有这种区域性的差别，种猪企业在销售时就应该思考，我的种猪的特点适合哪些区域人们的消费需求，我认为，种猪企业可以重点选择合适的区域进行销售，反而更容易加强企业的品牌美誉度。

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