中美生猪养殖管理与生物安全操作情况对比

图3　中美猪场从业人员年龄统计结果

图4　中美猪场人员从事养猪业年限统计结果

图5　中美猪场主要生产类型占比

2.2 生产经营类型

图5 是中美猪场生产类型比较。可以看出，我国主要生产类型以从出生到出栏的自繁自养场为主，占比高达71.8%，而美国则以从断奶到出栏的育肥场为主，占比36.4%，自繁自养场仅占29.9%。美国把断奶仔猪直接转移到育肥场，可使生猪增重加快，并减少劳力和运输费用，同时也避免了传统的将断奶仔猪从母猪舍转到保育场（舍）再到育肥场（舍）时产生的应激。

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