莫能菌素在牛羊临床中的应用

莫能菌素又称莫能霉素或瘤胃素，是一种在反刍动物中运用较广的饲料添加剂，原为链霉菌产生的一种聚醚类抗生素，具有控制瘤胃中挥发性脂肪酸比例，减少瘤胃中蛋白质降解，降低饲料干物质消耗，改善营养物质利用率和提高动物能量利用率等作用。莫能菌素能够调节瘤胃微生物区系，减少革兰氏阳性菌和原虫数量，抑制乳酸产生菌、氨产生菌和产气菌活性，提高乳酸利用菌活性。

莫能菌素在消化道内几乎不能吸收，因此一般不存在在组织中残留和向可食性畜产品转移的问题。在进行高精料肥育时应用莫能菌素，能增加丙酸的产生，减少饲料中蛋白质在瘤胃中的降解，而增加过瘤胃蛋白质的总量，增加净能及氮的利用率，并使肠壁变薄而有利于营养物质的渗透和吸收，瘤胃中纤毛虫和细菌总量增加1~2倍，还剌激脑下垂体分泌激素促进生长发育，从而提高增重速率和饲料转化率。

美国、日本分别于1976年、1977年正式批准作为饲料添加剂。目前，已在几十个国家投入商品化生产，并广泛用作肉牛、羊的增重剂和生长促进剂。我国于1985年首次通过专家技术鉴定并用于生产。补饲莫能菌素，残留量极小，对人安全无副作用，因而成为一种极具发展前景前途的饲料添加剂。

1 莫能菌素的作用机理

莫能菌素作为一种离子载体物质，能够于Na+或K+形成脂溶性络合物，并使它们通过生物膜的转移，促进营养物质的消化与吸收。此外，它能改变瘤胃发酵类型，减少乙酸和丁酸的摩尔浓度，增加丙酸的摩尔浓度，增加过瘤胃蛋白和抑制产气量。

2 莫能菌素在反刍动物应用中的重要意义

2.1 肉牛

在肉牛饲养上的主要作用是提高饲料的利用效率，不仅能减少瘤胃蛋白质的降解，使过瘤胃蛋白质的数量得到增加，又可提高到达胃的氨基酸数量，减少细菌氮进入胃，同时还可影响碳水化合物的代谢，抑制瘤胃内乙酸的产量，提高丙酸的比例，保证给肉牛提供更多的有效能。

焦平林等报道，阉牛日粮中添加30 mg/kg和40 mg/kg莫能菌素分别可提高日增重6.8% 和11.1%，饲料转化率8.6%和10.7%。在另一些试验中，添加100~360 mg/d 头莫能菌素，育肥牛日增重提高幅度为10%~22.37%。也有些试验并没有表现出生产性能的提高或效果不明显，但饲料转化率都有所改善。使用莫能菌素对胴体品质不受影响，而胴体等级有所提高。Purvis等报道，日粮中添加200 mg/d 头头莫能菌素可以提高初配母牛发情率和受孕率，但最终的妊娠率不变。这可能与莫能菌素改变LH（促黄体生成素）释放情况有关，具体原理有待进一步研究。

2.2 奶牛

澳大利亚、墨西哥和巴西等国早前已批准在泌乳牛的饲养中可使用离子载体，“美国食品与药物管理局”也于2004年10月批准莫能菌素可合法，但莫能菌素在我国奶牛生产中尚未广泛使用。已有研究表明，用于泌乳奶牛和干奶泌乳牛使用莫能菌素可不同程度提高乳产量。腾云等报道，日粮中添加20 mg/kg莫能菌素可以提高乳产量8.32%，并可缓解热应激。

早期泌乳牛使用莫能菌素可以减少体失重，并能预防和缓解酮病的发生。Grings等在以氨化麦秸为主的干乳牛日粮中添加莫能菌素，提高了此期体增重和饲料转化率。史清河等在试验组牛精料补充料中添加30 mg/kg 的莫能菌素，结果发现奶牛每日每头增产0.9 kg；乳脂率增加0.4个百分点；乳蛋白率无差异；每日每头奶牛乳脂肪产量增加120 g，乳蛋白产量降低3 g；乳体细胞数无显著变化；每日每头奶牛多收入1.7元。

2.3羊

试验研究表明，舍饲绵羊饲喂莫能菌素，日增重比对照羊提高35%左右，饲料转化率提高27%。生长山羊饲喂莫能菌素，日增重比对照羊提高16%～32%，饲料转化率提高13%～19%。莫能菌素的添加量一般为每千克日粮干物质中添加25毫克～30毫克，均匀地混合在饲料中，最初喂量可低些，以后逐渐增加。Brown等报道，奶山羊使用莫能菌素不影响乳产量，但可提高乳蛋白产量。

Baldwin等试验表明，在含棉籽饼的羔羊日粮中添加30 mg/kg莫能菌素降低了血浆棉酚浓度，减少对羔羊的危害。莫能菌素可以预防和治疗球虫病和各种寄生虫病，剂量为5~22 mg/kg，11 mg/kg效果最好。王泽奇把莫能菌素应用于杂交一代（萨伏克、无角道塞特与小尾寒羊母羊杂交）双羔羊的育肥试验中，结果发现，添加30 ppm莫能菌素的试验组羔羊平均日增重为317 g，屠宰率为48.5%，净肉率为35.15%；对照组羔羊平均日增重为280 g，屠宰率为45.38%，净肉率33.36%。试验组羔羊平均日增重比对照组高37g，屠宰率和净肉率试验组比对照组分别提高3.16和1.77个百分点。

3、小结

莫能菌素在反刍动物上的使用效果已毋庸置疑。受肉牛和肉羊的基础生长速度的影响，对于低生产效率、低生长速度的肉牛、羊，效果显著，莫能菌素与肉牛羊预混料同步使用，其效果好于单用莫能菌素或预混料，可进一步提高饲料利用率，促进肉牛羊快速长肉、增膘，增加养殖户的经济收入。