牧医图谱
猪场传染病的早期预警与清除技术（图）
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摘要：传染病对养猪产业危害极大，要以预防为主要思路，使用先进技术建立早期预警与风险清除机制保障正常生产。根据动物生活规律和疾病传播特点，利用唾液采集技术、磁珠法核酸提取技术、PCR核酸检测技术以及结合单元格划分、定点清除、营养保障等理念，在关键环节加以细化和组合，形成实用、易于操作的早期预警与风险清除技术，帮助养殖者更好地抵抗风险、提高生产成绩。 关键词：早期预警；猪传染病；唾液检测；磁珠法；核酸检测 我国人民养猪的历史十分悠久，留存的实物证据可追溯到9000年前的新石器时期。经过几千年的发展，我国已成为养猪数量、猪肉产量和消费量最大的国家，仅广东一省2017年的猪肉产量就已超过全球排名第19的国家产量，养猪行业在我国国民经济中的地位可想而知。 然而由于各种原因，我国养猪行业的发展长期受到“猪周期”的困扰。间歇性大幅波动的行情伤害了全产业链的从业者，对行业的健康发展造成了不良影响。与此同时，由于生产管理与高速发展不匹配，各种传染性疾病间歇性的暴发又会导致供应减少，推动猪肉价格上涨，为“猪周期”推波助澜，让本就复杂的行情雪上加霜。2006年下半年，部分生猪主产省暴发猪蓝耳病疫情，除生猪直接死亡损失外，还导致患病母猪流产或死胎。2010年冬季到2011年春季，一些省区发生仔猪流行性腹泻，个别养殖场小猪死亡率高达50%。特别是2018年非洲猪瘟侵入国内，对我国养猪及相关行业更是造成了巨大的危害。 由于研究报道中的高死亡率，有些地区的养殖场甚至出现了“恐慌性”抛售，导致饲料、添加剂、兽药、疫苗行业突然进入了“休克”式“洗牌”。养猪场多种疾病“百花齐放”的场面一夜消失，猪场变得“只怕一种病”。在生产中，生物隔离（安全）开始受到格外的重视，进一次猪场隔离几天洗几次澡成为常态，各种环境的“消毒——检测”也成为了一项日常工作。事实上只要根据科学规律办事，就完全没有必要如此恐慌。 传染病流行的三个基本要素是：传染源、传播途径和易感群体。一般而言，传染源是能够散播病原体的动物或携带者；传播途径是指病原体离开传染源到达健康群体所经过的途径，如接触传播、饮食传播、生物媒介传播等；易感群体指的就是我们的家猪了。对于农业农村部对重大动物疫情提出的“早、快、严、小”的处置原则，各地的畜牧业管理部门和多数企业都执行到位，大部分重大传染病的传染源都已经得到了良好的控制；但由于自然环境和产业特点十分复杂，仍有少数漏网之鱼引起偶发性传播。因此，各养殖场在生产中都应当尽量做好生物隔离措施，切断传播途径。然而在大规模的经济动物饲养活动中，要做到动物与外界环境完全隔离、内外通道完全切断，在目前的条件下即也无必要、也不现实。在生产中，做好生物隔离措施之后，最重要的工作就是要做到“加强营养、早期预警、及时清除”，具体的措施就是“积极检测早期预警、定点清除清理隐患、加强营养增进健康”。 1 积极检测早期预警 1.1 技术原理 人们意识到发生重大传染性疾病时，往往是猪群大规模暴发疾病的时候。根据流行病学原理，假如某病的流行曲线只有一个高峰，且所有病例都集中在该病的常见潜伏期内，据此可判断此次感染属于同源性传播。所以很容易推断出：病原是在之前的某个时间点（暴露日期）进入猪场，感染少量猪后，再逐渐扩散，之后可能通过“发病——扩散”的循环造成大面积的损失。 为了尽可能早地发现猪群暴露日期以便采取相应措施，人们可采取普查或抽查的方式进行现况调查（横断面调查），获得猪群患病率、症状等信息。根据流行病学原理，通过一定规律的普查和抽查相结合，可以发现早期病例、了解猪群的健康水平、了解疾病的分布。 根据家猪的生活规律可知，如果外来病毒要感染活体，必须通过口、鼻、眼、皮肤、排泄器官、生殖器官等通道进入猪的体内。具体的方式除了共用针头、配种接触、母子子宫联系、伤口接触等途径外，最大的可能就是通过口鼻感染猪的口鼻腺体，然后再进入体液循环。此外，美国专家研究表明：现有技术可以通过猪的唾液检测蓝耳、猪瘟等多种病原的核酸及抗体。因此，要对传染病风险进行早期监测，动物的口腔和鼻腔是必要的采样位点。 还有研究表明，动物感染疾病过程中，口鼻腔液、直肠液样本要早于血液样本发现病原，也就是说唾液中的病原比血液中出现得早。所以，在疾病传播的窗口期，对动物唾液、环境样本进行核酸检测对于掌握病毒传播规律十分重要。同时，一旦发现重大疾病风险，可以及时向有关部门报告，只要处理及时得当，就可以控制大部分疾病传播风险。 1.2 监测对象 |