饲料营养

油脂高效利用技术方案之研究

日期:04-20 作者:冯定远- 小 + 大

一、油脂的“高能”三属性:

(1)总能值最高。特别是甘油三酯(真脂肪)蕴含高能量,所有营养中,总能值最高,一般9500Kcal/kg。

(2)相对及绝对消化能值高。容易消化吸收,效率高。而且脂肪酸是大分子,相对甘油三酯,几乎原构件转运,所以能量消耗少,热增耗少。

(3)相对及绝对净能值高。应用净能体系最能反映油脂的实际价值,而消化能体系或者代谢能体系低估了油脂的价值。

二、油脂非主流的“六功能”:

(1)脂肪热增耗低,抗热应激:通过比较不同营养成分的热增耗,脂肪的热增耗低。在夏季饲料中添加脂肪可有效地降低热增耗,其养殖的效果尤其明显。

(2)提供必需脂肪酸:亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是幼年和老年动物必需营养,体内合成不能满足需要;在发育快速的动物,阶段性地缺乏EFA。提供必需脂肪酸(ω-3系列及ω-6系列),从而保证家畜正常生长发育。

(3)促进吸收功能功能:促进脂溶性维生素、类胡萝卜素类和其他营养物质的吸收利用。

(4)提供特殊营养功能功能:卵磷脂、脑磷脂有特别的生理功能,也是幼龄动物重要营养因子。

(5)生产特色产品:脂肪种类的选择,可生产特定目标产品,如富含多不饱和脂肪的鸡蛋和肉。

(6)改善适口性:改善饲料适口性,提高动物的采食量。

三、酸价:

1、每增加一个百分点,代谢能下降18千卡;

2、酸价高,只能说明酸败的风险高;

3、酸价是反映氧化的辅助指标,酸价低不完全是油脂的品质高;

4、酸价过高,容易进一步发生氧化,但是,可以通过添加抗氧化剂预防;

5、酸价不是一个大问题;

6、酸价对油脂能量消化率略有影响;

7、但酸价过高容易造成质量的变化;

8、混合油酸价高是饮食加工的作用

9、如果混合油生产的初始时酸价高不需要过分担心;

10、在保存和使用时,酸价上升就要密切注意。

四、如何测定油脂是否氧化:

1、测定过氧化值 (≦15-20 meq/kg);

2、测定碘值,与该油脂的參考值比較;

3、测定过氧化值初始值及打氧加温后达到20 meq/kg 所需时间 (至少20小時);

4、测定过氧化值及醛值 (p-anisidine value) ( <10);

5、测定油脂穩定度 (过氧化值变异曲线);

6、异味程度 (经验)。

五、油脂高效利用技术方案:

1、按照油脂的价值组合使用

高效利用油脂必须按照油脂的高能性、功能性、动能性进行选择和组合,例如泌乳母猪三能组合“高能+功能+动能”合一。多种油脂调和复配比单一效果好。

2、油脂的消化吸收利用的保障技术

油脂消化需要乳化与催化,是物理作用与化学作用的协同关系;内源乳化剂和脂肪酶相对和绝对不足,外源添加乳化剂和脂肪酶是有价值的。

3、抗氧化技术应用

油脂最突出是氧化问题,需应用抗氧化技术,从体外和体内两个方面配合,既控制原料的氧化,又要能够进入体内,协助机体清除自由基,改善动物健康。

上一篇:饲料几种典型霉变现象分析

下一篇:母猪创新营养技术

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的