肉羊种业的昨天、今天和明天（图）
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第三阶段，以专门化肉羊品种和肉用细毛羊新品种培育为主。20世纪80年代以后，我国养羊业由毛用为主向肉用为主转变，肉羊育种工作得到了重视，促进了专门化肉羊品种和肉用细毛羊新品种培育，共育成肉羊品种12个。这一时期，肉用绵羊选育主要有4条技术路线，一是对已有品种繁殖和肉用性能的选育提高，选出高繁（多胎）、体大快长和肉用等新品系、新类群；二是以细毛羊改良群或已有细毛羊为母本，与德国肉用美利奴或南非肉用美利奴等肉用细毛羊杂交，培育出巴美肉羊、昭乌达肉羊、察哈尔羊和乾华肉用美利奴羊4个适应放牧加补饲条件的肉用细毛羊新品种；三是对已有短脂尾品种中的小尾群体持续选育，培育出适应市场需求并与原有品种有明显差异的戈壁短尾羊和草原短尾羊2个肉羊新品种；四是用专门化肉用品种杜泊羊与我国高繁殖力品种小尾寒羊和湖羊杂交，培育出鲁西黒头羊、鲁中肉羊和黄淮肉羊3 个适于舍饲的高繁殖力肉羊品种。 同期，肉用山羊选育主要有2条技术路线，一是对已有品种的繁殖性能和肉用性能选育提高，并选出高繁、体大快长和肉用等新品系、新类群；二是用努比亚山羊与当地山羊杂交培育出南江黄羊、简州大耳羊、云上黑山羊3个肉用山羊新品种。上述培育品种特性明显、生产力水平高、适应性强，在提高我国羊生产水平和产品品质上发挥了积极的作用，也为我国羊产业可持续发展提供了宝贵资源和育种素材。 二、国内外现代肉羊育种发展情况 （一）国外发展情况 在肉羊育种体系方面，一方面，育种或品种协会在养羊业发达国家发挥着很强的组织管理作用。协会组织化程度高、理念先进、管理规范、市场化运作，为品种的持续选育和保持竞争优势提供了组织保障。另一方面，家庭羊场作为主要的生产经营单位，是执行和落实育种规划的基本保障。澳大利亚和新西兰羊的育种和遗传评估分别由澳洲肉类及畜牧业协会（Meat and Livestock Australia，MLA）下属的澳大利亚绵羊遗传学咨询委员会（Australian Sheep Genetics，ASG）和新西兰牛羊遗传机构（Beef+Lamb New Zealand Genetics，B+LNZ GENETICS）的全资子公司绵羊改良有限公司（Sheep Improvement Limited，SIL）负责组织和执行。美国和英国也有各自的协会，如美国绵羊业协会（American sheep industry association，ASIA）和英国国家绵羊协会（National sheep association，NSA）。这些组织运行资金的来源主要源于牲畜销售的交易税、政府配套资金和社会团体资助，主要负责育种技术研发和投入、性能测定、遗传评估及生产销售等，形成了完善的种业产业链服务模式，巩固了肉羊种业发达国家在世界羊业的领先地位。此外，南非的血统证书协会为南非培育出杜泊羊、南非肉用美利奴羊、波尔山羊等世界级的优秀肉羊品种以及品种持续选育提高和推广做出了巨大的贡献。 在育种技术方面，肉羊育种技术的发展经历了体型外貌选择、个体表型值选择、育种值选择、分子标记辅助选择和基因组选择等阶段。20世纪80年代起，澳大利亚、南非等相继将最佳线性无偏估计法（Best Linear Unbiased Prediction，BLUP）应用于羊的遗传评估中，选择的准确性显著提高。20世纪80年代末，随着分子生物学技术的发展，FecB、CLPG、MSTN等重要经济性状主效基因相继被鉴定出来，并应用于羊的分子标记辅助选择。其中，FecB基因最早是在布鲁拉美利奴羊中发现决定多羔性状的主效基因，CLPG 基因和MSTN基因分别是在无角陶赛特羊和特克塞尔羊中发现的影响肌肉生长的主效基因。2010年之后，绵山羊基因组组装成功，商业化SNP芯片相继问世，澳大利亚、新西兰、法国、英国等部分养羊业发达国家先后建立起了大规模的基因组选择参考群体并开展基因组选择。据不完全统计，新西兰以罗姆尼等纯种及杂交群体建立了26448只的参考群体；西班牙的奶绵羊参考群体规模大约1900只；英国和法国也建立2400只和2700只奶山羊基因组选择参考群体；法国Lacaune奶绵羊参考群体的规模最大，达4800只；澳大利亚建立了多达8000只的肉用和毛用羊的多品种混合参考群体。目前，随着互联网、大数据和人工智能等新技术的日新月异，肉羊育种技术也进入了新的阶段，特别是在性能测定的准确性和效率以及组学大数据处理能力等方面得到了快速的发展，计算机断层扫描（CT）、机器学习、多组学联合、基因编辑、物联网、人工智能等技术相继应用于肉羊育种领域并推动肉羊育种技术向高通量、高效率、高准确性的革新升级。 （二）国内发展情况 建国以来，特别是2005年以来，我国羊种业发展迅速，成效显著，良种繁育体系逐步完善。与羊产业区域布局相适应，初步建立了以种羊场为核心，以繁育场为基础，以质量监督检验测试中心和性能测定中心为支撑的良种繁育体系。全国共有国家肉羊种业科技创新联盟1个、绒毛质量监督检验测试中心3个；有绵羊种羊场904家，山羊种羊场520家，遴选国家肉羊核心育种场28家。羊生产水平稳步提升，羊出栏率由1980年的23%提高到2019年的105.4%，胴体重由10.5公斤提高到15.2公斤。 |