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【要点总结】临沂市为山东省养猪最大市，本轮疫情从2020年11月到2021年2月份对当地生猪养殖造成较大影响。据养殖企业反馈，相比2018-2019年疫情，本轮致死率较低，潜伏期较长。因疫病传播速度快，受灾企业及养殖户存栏降幅20%到50%不等，怀孕2-3个月的母猪较为易感。临沂市疫情最严重的地区是莒南，当地养殖户介绍，疫情导致生猪及能繁母猪存栏下降达到70%，散养户受灾比例超过90%，怀孕母猪因病被动淘汰比例高。另外，除去疫病影响，养殖户的恐慌情绪也导致本轮生猪养殖的加速出栏，低体重猪的集中出栏导致后期标准体重生猪供应明显下降。目前养殖户以观望为主，等待后期疫情消退，气温回升后再进行补栏。受访对象猪价预期15-20元/斤。
调研第二日为日照市莒县和烟台市莱阳县，对比来看两地的养殖结构 差异加大，莒县以散户养殖为主，莱阳规模养殖为主。从猪病情况看，莒县猪病较为严重，养殖户所在村的母猪存栏量由50头下降至20 头左右，下降 20-60%。2月莒县周边猪料总量消费下降67%，除去春节备货季节性因素外，2月因猪病影响，猪料下降约50%。莱阳地区以规模厂为主，疫情防控较好，猪病导致存栏下降约25%。 【备注】临沂莒南、日照莒县，小屠宰厂多，仔猪调运频繁。当地散户养殖为主， 疫情防控能力弱，易于猪病传播。
胶东地区以规模养殖为主，大中型养殖场存栏损失25%，散户损失40%，目前疫情处于稳定阶段。养殖户反馈这波疫情以变异毒株、野毒为主，检测难度大。后备体系完善， 预计本轮疫情后母猪存栏恢复可缩短至6 个月。疫情导致原种猪引种放缓，散户多以自留补栏为主，中招后退市居多，散户补栏主要是新入市者，样本点自繁自养（140kg 出栏）成本约 13 元/斤，较非瘟前增加2-3 元/斤，主要因消毒和人员成本增加。潍坊地区散户占比8 成，从去年12 月至今疫情仍在发生，存栏从非瘟前的 70%（去年11月）降至非瘟前的50%，本轮疫情重40-100 公斤的中猪损失为主，样本点屠宰量较节前高峰期下降35%，较去年同 期下降50%，目前疫情并未明显改善，市场普遍看好猪价，预计二季度会超过30 元/公斤。今日调研点反馈，养殖户预期随天气回暖疫情或有改善。若疫情改善，则需关注5-6 月养殖户集中补栏的可能性。另山东养殖群体对梅雨季节南方（两湖+两广）疫情发生的风险高度关注，或加剧市场波动风险。
一、莒南县养殖情况反馈
莒南县是临沂市生猪养殖最大区县，养殖结构散养户仍然是养殖主体，2018年之前据当地反馈比例为95%，目前随着规模养殖企业产能快速扩张，散养户占比仍有85%以上。本次调研与家庭型养殖户，猪精销售商，生猪贸易商进行了交流。
根据养殖户反馈，2020年11-12月份疫情零星散发，2021年1-2月份疫情发生范围扩大，目前疫情影响趋于稳定。本轮病毒潜伏期有所延长，致死率比2018-2019年疫情较低，怀孕2-3个月的母猪是易感群体，散养户和规模养殖厂都有受到疫情冲击，当地养殖户介绍，疫情导致生猪及能繁母猪存栏下降达到70%，散养户受灾比例超过90%，怀孕母猪因病被动淘汰比例高。综合对比，临沂养殖企业存栏预计减少了20%-50%。受访散养户表示并没有采用疫苗防控非瘟，主要采用日常消毒和封闭管理的方式进行防控。大部分养殖户进行拔牙式管理，也有一部分养殖户因疫情扩散加速中猪出栏，造成母猪，生猪年后存栏有明显降低，但完全清栏的相对较少。
饲料方面，受访养殖户表示母猪使用自配料，其配方并未进行调整；育肥猪选择外采全价料，饲料配方中玉米的添加比例目前约为40%，较前期55%的比例有所下降。
由于目前疫情影响犹在，大部分散养户仍然保持观望心态。从猪精销售商反馈的目前销售数据也相比去年11月份出现明显下滑，主要因为母猪存栏下降以及大部分养殖户担心再次出现感染风险。受猪病影响，当地散养户延迟补栏的情况较为普遍，大家表示会观望疫情的发展。
与之相比，大型养殖企业当前补栏意愿更为积极，大企业会采取三元留种的形式，提前做好母猪储备。集团养殖场，由于规模和资金优势，复产速度相对较快；但是散养户因资金限制，较难通过外购生猪进行二次育肥的方式实现大范围复产，更多依赖自留猪进行扩繁，这种方式可能导致产能恢复速度较慢，局部地区阶段性生猪供应偏紧。
散养户对生猪价格期待年内有望上涨至20元/斤。
二、临沂市某生猪屠宰企业反馈
临沂地区屠宰设计产能3万头/天，目前日屠宰量为7500头，去年同期约6000头，春节前日屠宰量达到1.4万头。屠宰体重，目前平均107公斤，春节前为101-103公斤；去年同期约110公斤。屠宰猪公母比例目前为55%：45%；去年同期为60% : 40%。屠宰生猪5%由企业直接采购，规模公司猪源占总供应量的比例为5%-15%。胴体出肉率为68%-71%。目前大肥猪和标重猪的价差相较春节前有所缩窄。
冻品库存刚刚开始建立，周边其他屠宰企业则在较早时间已开始建立一定库存。
根据其调研反馈，由于疫情影响，2月初母猪屠宰量比12月份有明显增加。目前暂无原址复养，一半发生疫病的猪舍至少需要空置4个月后再进行试养，规模厂可以在其他厂区进行短期代养，等达到空置期检疫合格后，直接投入受孕母猪，缩短生猪出栏时间。散养户大多使用自留猪复产。
由于疫情影响预估生猪价格在第二季度能够达到15-16元/斤，第三季度价格继续靠近17元/斤。
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