法国奶业发展及与中国合作现状

1.3 乳制品贸易情况

从贸易总体情况来看，2008—2019年法国的乳制品贸易一直呈贸易顺差状态，出口额在2014年达到高峰，进口额则一直波动变化（图4）。从不同乳制品的贸易情况来看，奶油一直呈贸易逆差状态，炼乳在2014年之后由顺差转为逆差。其余乳制品则一直呈贸易顺差状态，其中奶酪的贸易顺差额最大（图5）。

图4 2008-2019年法国乳制品贸易额情况

图5 2008-2019年法国不同乳制品贸易额情况

从贸易集中度来看，2008—2019年，法国乳制品进口来源国数量为50-70个，2018年达到最高峰74个后，2019年骤降至51个。进口前五和前十的国家贸易额占比较稳定，分别在77%和92%左右。进口前五的国家主要是德国、新西兰、比利时、意大利、西班牙。出口国家数量为180～190个，在2015年达到高峰（195个）（图6）。出口前五和前十的国家贸易额占比逐年下降，2008—2019年，分别下降了12.7和6.3个百分点（图7），前者下降的幅度最大。德国一直是法国乳制品最大出口国，出口前五的国家，除了德国还有比利时、意大利、西班牙、英国。

图6 法国乳制品进出口国家数量

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