肉牛种业的昨天、今天和明天（图）

二、国内外现代牛育种发展情况

（一）国外发展情况

目前，国际上肉牛的育种体系主要有三类：一是以德国和法国为代表的欧洲育种体系。由于人口较密集，肉牛养殖多以农户和家庭农场为主。在欧盟家畜育种法框架下，德、法肉牛育种体系包括家庭农场、人工授精协会、育种协会、联合会、政府部门。育种协会在组织育种中发挥着核心的作用。二是以澳大利亚为代表的澳洲育种体系。澳大利亚育种体系由原种场、扩繁场、育肥场、屠宰场和技术服务体系组成，技术服务体系内主要由品种协会负责开展登记测定，大学和研究所负责开展遗传评估。三是以美国和加拿大为代表的北美育种体系。包括由种牛场、带犊母牛繁育场、架子牛场、育肥场、屠宰场和技术服务体系。技术服务体系中，主要由品种协会负责遗传评估，政府技术推广部门提供配套服务和支持，大学及研究所开展育种技术提升。

在肉牛性能测定和遗传评估方面，不同地区的肉牛生产体系、性能测定体系各有差异，其常规遗传评估体系也各有不同，主要体现在综合选择指数上。欧美发达国家的常规遗传评估工作已有几十年的历史，每一个主导品种都有一个5-60万头不等规模的育种群，收集每个品种20-100万条的性能数据，种公牛的选择强度高达0.5%，大大加快了群体遗传进展速度。以西门塔尔牛为例，美国和加拿大评估了生长性状、胴体和肉质性状及繁殖性状共计15个性状，依据不同的育种目标制定了API（All purpose index）和TI(Terminal index)两个综合选择指数；澳大利亚评估了18个性状，制定了4个综合选择指数。

在育种技术方面，1975年Henderson提出以线型混合模型为基础的最佳线性无偏预测法（BLUP），肉牛育种开始利用该方法对不同肉牛品种、不同群体进行遗传评定，利用评估结果进行种牛选择和选配，提高选择准确性。2001年Meuwissen提出了全基因组选择的概念，美国安格斯协会2014年率先应用，其它欧美发达国家也开始陆续使用。

图9  肉牛全基因组选择流程

目前，世界各国主要肉牛品种基本上都在利用全基因选择技术进行选种，通过早期选择大幅度缩短了世代间隔，加快了遗传进展，并大大降低育种成本，选种的准确率也大幅度提高。

表1  各国肉牛基因组选择参考群体情况

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