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肉牛种业的昨天、今天和明天(图)

日期:03-12 作者:李俊雅、陈燕- 小 + 大

我国的牛长期被作为役用工具,直到20世纪70年代末,才开始向肉用方向转变,比国外晚了一个世纪。新中国成立以后,我国肉牛种业发展可分为四个阶段:
1.缓慢发展期。1949年到1973年为养牛业和种业的缓慢发展期,也是耕牛期,即黄牛主要作为役畜来养殖。新中国成立后,政府实行了保护役畜的措施,并于1955年实行了凭淘汰证收购牛的政策,黄牛于13岁以上、水牛18岁以上才能淘汰作为牛肉的生产来源。
2.初步探索期。1973年以后,政府主管部门开始重视牛种的改良,从美国、加拿大、德国、丹麦、新西兰等国多批引入肉牛品种,仅1973-1974年两年内引进的肉用品种有10个,共234头。在19个省、市、自治区,由国家计划委员会批准建立了肉牛生产基地,在广大农村地区改良本地黄牛,促进了我国肉牛产业的发展,并培育出了草原红牛、新疆褐牛等兼用型新品种。
3.蓬勃发展期。1986年农牧渔业部颁布了《全国牛的品种区域规划》,使各地区有了明确的改良方向和正确的改良方法,进入了黄牛改良的蓬勃发展阶段。到2006年,我国牛肉产量达到800万吨左右,占世界牛肉产量的12%,比1961年的0.28%提高了40多倍,牛肉总产量平均年增长10.1%,而同期的肉牛存栏量平均增长率仅2.4%,这期间的大规模杂交改良工作,以及其他配套技术的实施,使我国肉牛平均产肉性能显著提高。在此阶段,培育出了3个专门化肉用牛品种(夏南牛、延黄牛、辽育白牛)和3个兼用品种(中国西门塔尔牛、蜀宣花牛、三河牛)。
图8  我国肉牛新品种培育历程

3.1 三河牛人工授精。

3.2 夏南牛现场测定。

3.3 陈幼春研究员指导蜀宣花牛育种。

3.4 中国西门塔牛培育经验交流

4.肉牛选育新时期。2011年,原农业部发布实施《全国肉牛遗传改良计划(2011-2025年)》,大力完善肉牛良种繁育体系,加快推进肉牛遗传改良进程。目前,育种核心群初具规模,品种包括了西门塔尔牛、短角牛、摩拉水牛等引入品种,秦川牛、南阳牛等地方品种,以及三河牛、夏南牛等培育品种。

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