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肉牛种业的昨天、今天和明天(图)

日期:03-12 作者:李俊雅、陈燕- 小 + 大

我国是世界上牛种资源最多的国家之一。但受农业生产方式的限制,牛长期被作为役用工具,直到20世纪70年代,才开始向肉用方向转变,比国外晚了一个世纪。近十年,我国肉牛选育进入了联合育种的新时期,遗传改良工作加快推进,良种繁育体系逐步完善,生产性能测定体系逐步建立,地方遗传资源开发利用得到重视和加强。但总体上看,与国外先进水平仍有明显差距。目前,随着国家重视程度不断提高,以及育种新技术的推广应用,我国肉牛种业正稳步进入快车道。
一、牛种发展历史脉络
牛在动物分类学上属反刍亚目、牛亚科的牛属和水牛属。
牛属中包括7个牛种:
1.普通牛:涵盖了世界上各种奶牛、肉牛、兼用牛品种和我国大多数的黄牛品种。
2.瘤牛:包括印度瘤牛、非洲瘤牛、美国婆罗门牛等。
3.牦牛:主要分布在我国青藏高原及部分中亚高原。
4.爪哇牛:分布在印度尼西亚诸岛,英语称其为班腾牛。
5.(hé)牛。
6.大额牛:主要分布于亚洲南部,分布于中国的称为独龙牛。
7.野牛。
图1 牛  (1)普通牛(2)瘤牛(3)水牛(4)牦牛
(一)牛的起源与驯化
在距今大约25万年前,普通牛和瘤牛的祖先原牛出现。早在数万年前,史前的人类就和野生的牛有了非常密切的互动。欧洲大大小小的洞穴中都发现了大量和牛有关的壁画。旧石器时代西班牙阿尔塔米拉洞窟中的壁画《受伤的野牛》就是一幅传世之作。

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