肉牛种业的昨天、今天和明天（图）

我国是世界上牛种资源最多的国家之一。但受农业生产方式的限制，牛长期被作为役用工具，直到20世纪70年代，才开始向肉用方向转变，比国外晚了一个世纪。近十年，我国肉牛选育进入了联合育种的新时期，遗传改良工作加快推进，良种繁育体系逐步完善，生产性能测定体系逐步建立，地方遗传资源开发利用得到重视和加强。但总体上看，与国外先进水平仍有明显差距。目前，随着国家重视程度不断提高，以及育种新技术的推广应用，我国肉牛种业正稳步进入快车道。

一、牛种发展历史脉络

牛在动物分类学上属反刍亚目、牛亚科的牛属和水牛属。

牛属中包括7个牛种：

1.普通牛：涵盖了世界上各种奶牛、肉牛、兼用牛品种和我国大多数的黄牛品种。

2.瘤牛：包括印度瘤牛、非洲瘤牛、美国婆罗门牛等。

3.牦牛：主要分布在我国青藏高原及部分中亚高原。

4.爪哇牛：分布在印度尼西亚诸岛，英语称其为班腾牛。

5.（hé）牛。

6.大额牛：主要分布于亚洲南部，分布于中国的称为独龙牛。

7.野牛。

图1 牛  （1）普通牛（2）瘤牛（3）水牛（4）牦牛

（一）牛的起源与驯化

在距今大约25万年前，普通牛和瘤牛的祖先原牛出现。早在数万年前，史前的人类就和野生的牛有了非常密切的互动。欧洲大大小小的洞穴中都发现了大量和牛有关的壁画。旧石器时代西班牙阿尔塔米拉洞窟中的壁画《受伤的野牛》就是一幅传世之作。

首页前一页1/8后一页尾页