为啥蛋价涨落越来越让人琢磨不透？

蛋鸡养殖模式在小散时代，适度规模化的时代，蛋价波动幅度和规律，相对好掌握。根据鲜蛋的消费淡旺季和春秋进雏规律，很容易提前判断涨落和幅度。然而，随着蛋鸡行业规模化崛起，越来越多资本进入蛋鸡养殖行业，蛋鸡养殖总笼位数量，大幅度增加后，很多从业多年的朋友反映，蛋价涨落和幅度，越来越让人琢磨不透。

先来看一下最近这2-3年内，蛋鸡规模化推进速度有多快？初步统计了一下蛋鸡行业的规模比例：产蛋鸡10万只以下：75%左右，产蛋鸡10万-30万之间：15%左右；产蛋鸡30万只以上：10%左右；

据某大型智能化全套蛋鸡养殖设备企业朋友预估：国内单栋产蛋鸡3万只以上，笼位数量，约在6亿只以上。如果产蛋鸡总笼位数量，假如按照15亿只算：占比40%！(这里包括一部分地方品种，肉蛋兼用等品种产蛋鸡)

蛋鸡养殖规模化程度，已经不低了。农畜产品价格走势相对简单，主要体现在供和需两端，拉动蛋价上涨主要体现在三方面：1、供应量大幅度下降，需求量不变；2、供应量不变，需求量大幅度增加；3、供应量下降，需求量大幅度增加；

而纵观近些年，各渠道年均总用蛋量有所变化，阶段性增减，但国内鲜蛋整体年均需求量基本均衡，需求端可视为相对衡量，季节性各渠道变化仍在，年均用量基本不变，有特殊食品安全事件或者疫情打击禽肉禽蛋消费端用量除外。

所以鲜蛋价格和淘汰老母鸡价格，基本就看供应端，也就是我们全国蛋鸡养殖场能进多少鸡？一年全国总量能下出多少蛋来！

商品最怕的就是大量工业化标准流水线生产，蛋鸡养殖业一样，虽然带毛的养殖特殊一点，但也架不住国内总笼位数量，已经远远供大于求的现状上，仍然在各种新建改建和扩建。

虽然中高端蛋品需求在增加，但消费者零散分散，销售渠道单一，市场较混乱，部分中大型规模化蛋鸡场的蛋，并未全部走入中高端鲜蛋市场，引领高端蛋品市场增量，高额的投资，高额的造蛋成本，其中一部分鲜蛋，和普通中小散户一样，只管养鸡，不管卖蛋，进入普通的鲜蛋大流通，冲击普通鲜蛋价格，造成普通大流通鲜蛋进一步过剩，从而价格低迷时间拉长。

为啥现在很多从业多年的朋友反映，蛋价涨落和幅度，越来越让人琢磨不透？这6大新变化，拉大蛋价波动幅度：

第一：国内蛋鸡养殖的总笼位数量，在继续增加，国内总笼位数量，已经远远供大于求的现状上，仍然在继续新建改建和扩建，上面已经讲过蛋鸡规模化的速度，规模化在继续提速。

当前在建的，用小散型蛋鸡养殖场的房舍设备模式很少了，基本都以立式现代化层叠笼为主，但只鸡投资越来越大，单栋饲养鸡的数量，越来越多。用不了原来那么多人养鸡了，但是大，中，小，散型蛋鸡养殖场，还都得在行业内生存，没有人轻易退出，只能靠市场来洗刷存栏量，再次达到供需的自然动态平衡。

高昂的硬件软件投资，高昂的设备折旧和人力成本，决定了中大型规模化蛋鸡场闲不起，空不起，等不起，基础总笼位数量在，行情虽然不好，张三不进鸡雏，李四就进了，张三不淘老鸡，李四就淘汰，循环按计划进雏增多。

这样月均进雏量，有最低的基础支撑，即使行情不好时，月均鸡雏引进量，不会太少。行情好时，大，中，小，散型蛋鸡养殖场都在抢鸡雏，而全国父母代种鸡企业，从种鸡配套和孵化能力有上限，虽然养殖场鸡雏要得多，也只能无限期往后推迟，这样产能高位持续时间就会长。

第二：信息化越来越透明：随着移动互联网的更新迭代，2G 3G 4G 5G的崛起，信息差在逐步削去，产销越来越透明，养殖场坐在鸡舍炕头，就知道了外面销区情况，当然在炕头拿着手机，也容易被外界碎片化的信息误导：进雏淘鸡时间扎堆。

大小贸易商，零售商，批发商，用蛋量大的企业，轻易就知道产区和销区情况，严重供大于求时，被网络放大，各中间环节，价格更低，供小于求被网络放大，行业所有环节积极性被点燃，价格被推的更高，价格波动就更加频繁和幅度提升。

小散时代，适度规模化时代，养殖户都春秋两拨鸡雏，鲜蛋产量高峰和市场需求高峰，老鸡淘汰高峰数据，很容易掌握，再知道点南北销区及时变化，不管是养殖户，还是贸易商，还是搞预测分析的，基本都成为行业翘楚。

蛋鸡养殖适度规模化时代，养殖户的存栏变化规律，也容易掌握，这时候，不管是养殖户，还是贸易商，还是搞预测分析的，看看主要鲜蛋大省，主要鲜蛋代表性的产区和南北主要销区变化，基本就可以了。行业每天成交的参考方向，只有这两个相对简单渠道。

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