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2020年年底，在大家为猪肉价格下降而欢呼时，“二师兄”突然来了个回马枪。不过，进入2021年1月之后，“好消息”还是来了。
根据北京新发地的数据，3月上旬白条猪的批发价是32元/千克，相比2月份同期，价格跌幅达到14.06%。而和2020年的同期相比，跌幅已经达到了30.05%。
由此可见，即便是杀了个回马枪，二师兄照样走起了下坡路。尤其是春节过后，猪肉价格像是坐起了滑梯一样，一路走起下坡路。就连北京的五花肉，都跌到了30元以内。
根据北京市民的介绍，在2020年几乎没吃过30元以内的五花肉，但是进入2021年之后，猪肉价格明显有所下滑，连五花肉都跌到了30元以内。当然了，和前几年相比的话，仍有较大的下滑空间。
目前看来，猪肉的售价仍然参差不齐。某一菜市场中，大五花33.5元/斤，小五花40元/斤，而前后尖只要26元/斤。
不过在日常生活中，前后尖已经足够满足居民们的需求了。这也意味着，大家可以吃到30元以内的猪肉了。更何况，这是在北京的猪肉价格水平，如果放到其他地区，价格或许会更低一些。
对于猪肉走起下坡路，农业农村部监测数据显示，往年的这个时候，都是猪肉的消费淡季。市场出现10%-20%的价格回调，都是很正常的现象。
而东北地区的猪肉价格“尤为”的低，主要还是受到市场供需关系的影响。由于非洲猪瘟的影响，低价小白条进入北方市场，而东北白条猪的利润减少，内销竞争愈发激烈，最终导致猪肉价格不断下降。
除此之外，中央不断地下放冷冻猪肉，也是促使猪肉价格下降的因素之一。从年初开始至今，已经出现了8次冻猪肉投放，累计投放量已经达到了20万吨。
对于接下来猪肉价格的走势，业内人士也给出了预测：短期恐反弹，全年价格震荡下行。
很显然，看到“下行”两个字大家都开始兴奋了。毕竟涨了一年多的猪肉，终于有了大概的走势预测了。
不过除了“下行”两字，我们也不可忽略前面的一句：短期恐反弹。从3月中下旬至4月，这是猪肉价格极有可能反弹的时间段。
不过从长期来看，猪肉价格再次反弹的机会不大。首先就是生猪供应量的不断增长，再一个就是猪周期或将加速见底。
了解猪肉市场的朋友们，都知道生猪养殖产业中，一直都有一个比较规律的周期性。会形成一个三到四年的“供给不足—价格上涨—存栏过剩—供给过剩—价格下跌—养户退出—供给不足”的周期性循环。
从2018年结束到进入2019年，很显然就是一个周期的循环开始。然而进入2021年之后，距离这个周期结束也就快了。毕竟生猪存栏正在不断增加，一旦供大于求，价格自然而然就降下来了。
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