牧医图谱

生猪种业的昨天、今天和明天(图)

日期:03-02 作者:王立贤,王立刚- 小 + 大

      一、猪种发展历史脉络

  野猪最早起源于400万年前的东南亚,之后在欧亚大陆逐渐扩散。大约在公元前7000年,中国野猪开始在黄河流域被驯化饲养;大约在公元前6000年,欧洲野猪开始从欧洲东南部开始驯化,并迅速向北扩展。

图1.世界猪驯化迁徙示意图(根据SE Ramos-Onsins 等,Heredity,2014文章修改)

  1493年,哥伦布带着8头猪进入古巴,猪从此进入美洲。1539年,被称为美国之父的Harnando De Soto 带着13头猪进入美国。之后,猪在1600年进入美洲新墨西哥,十七世纪末转入东部和西北部。

  (一)国外猪的育种历程

  国外猪育种经历了外貌选育、脂肪型猪培育及瘦肉型猪培育三个典型阶段。

  十八世纪之前,国外猪几乎不进行专门的选育,没有选育目标和具体育种记录,养猪主要以具有社会大众喜欢的外貌、能养活、能产肉满足家庭需要为主。

 

图2.荷兰箴言中的猪(1559,图片来源:Google Art Project)


  十八世纪,以英国为代表,开始以脂肪沉积能力为育种目标进行选育。1770年到1860年,英国以本地猪、中国猪和暹罗猪为亲本开始选育,兼顾早熟和育肥快的优点,成为中白猪、小白猪和巴克夏猪的原始雏形。1831年,英国的大白猪(又称:大约克猪,约克夏猪)新品种在温莎皇家展览(Windsor Royal Show)首次得到关注。1896年,丹麦政府以英国大约克与北欧的一种晚熟吉尔吉斯猪杂交,生产F1杂种猪胴体,供应英国腌肉生产的需要,继之形成了培育长白猪新品种的计划,并建立了第一个育种群。

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