曹剑波：辛丑金牛，反嚼金猪

2021年，辛丑年，辛属金，遂为金牛年。

丑时，为十二时辰的第二个时辰，指凌晨1时至3时，牛耕耘一天，吃完草料，准备反嚼草料。很快，我们将送金鼠迎金牛。借《猪业》，以一篇《辛丑金牛，反嚼金猪》与广大猪业朋友们一起交流2020年的猪业体会，展望2021年的猪业，个人思考，不求完整，多请指正。

一、盘点2020年的中国猪业，持续热度，精彩纷呈

2020年中国猪业，如历经四季轮回和雪雨风霜的风景，此刻正精彩。

1、经历双疫，行业有了更正确的“非瘟观”。

首先，表现为对非瘟不再是大恐惧，哪怕中招，也能以乐观和泰然接受之态处之；其次，是对非瘟可防可控有了坚定认识，从对疫苗的着急期待转向了落实生物安全之行；最后，就是有了“非瘟不是魔鬼，而是金猪机会”之识，非瘟再猛烈，在强大的中国猪业面前，终会风轻云淡。拥有正确非瘟观，就会收获正确之硕果。

2、成功无抗，证明中国猪业不但战斗力强，还很先进。

欧美无抗，也经历了几年痛苦期，其解决方案也更多依靠于养殖硬实力和营养成本的投入，单纯的替抗技术，并不比我们先进。几个月的事实证明，饲料无抗，对中国猪业的影响是很小的，基本是无缝对接，这是中国农牧人强大实力的展现，拥有这等实力的中国猪业，不惧艰难，不愁未来。

3、成本攀升，但利润颇丰，中国猪业走向更高效率。

贸易摩擦带来饲料成本上升，加之生物安全和环保投入、人力薪资倍增、猪场建设成本倍增，2020年的中国猪业都是在高风险高成本下运行，但结果为王，金猪2020年，一切无恙，盆满钵满。但成本攀升，让我们意识到必须走向更优管理和更优指标。因为2020年让我们有钱去战，能以战代练，让中国猪业在自动化、专业化、环保、管理和效率等方面，都有了大幅提升，这对于未来，无限利好。

4、红利当道，资本角逐，行业不断发生新变化和新思考。

2020年，中国猪业成为最赚钱的投资，回报率最高、最快。红利当道，中国猪业成了资本角逐的战场，但幸运一直牛市。龙头企业大举产业链，跨界资本进入，大咖不断大资本快速度地拿地建设和扩繁扩产，猪源上也呈现出大胆的肥转母，胆小的二次育肥……猪业无穷变化和思考。美好的是“有肉”了，养猪的目的不就是为此吗？虽然，其中不尽全好，但猪业火起来，成为社会热点、投资新点，有钱玩，有钱升级，成为资本和人才的向往，这是行业繁荣的重点要素。

5、脱贫伟业，对中国猪业的未来影响，不次于非瘟和无抗。

2020年是全面建成小康社会的目标实现之年，在新冠疫情影响下，这一世界性的伟大历史成就于2020年11月23日也圆满达成。国富民强，人民的生活水平就会提高，消费就会旺盛，就会提出“美好生活品质”的要求，所以“绿色、环保、健康、品质”会进一步推进中国猪业升级变化，走向更大未来，这一影响，绝不会次于非瘟和无抗。

就如即将进入丑时的子时牛，在忙碌之后，迎来了美美饱餐。2020年的猪业，经历2018-2019年的非瘟煎熬，在2020年收获丰盛大餐，不正如此吗？

但，吃饱美味之牛，在“丑时”该做什么呢？为此，我们思考2021年的猪业。

二、思考2021年的中国猪业，辛丑金牛，反嚼金猪

中国猪业的2020年无论如何精彩，都还在非瘟黑森林里穿行，前路漫漫，还充满着不确定性和危机。在饱餐2020年金猪美味之后，辛丑金牛的核心就要反刍，反嚼瘤胃之中的金猪美餐，进行消化，以闯寅时黑暗，迎卯时曙光。

在此，我们思考2021年的猪业会是什么样的来路。

1、2021年，中国猪业属于安静之年。

2021年的中国猪业，会如丑时牛在美味后安宁下来，反嚼食物，消化美味。无论谁，都会卸下2020金猪年的躁动；猪价，及与猪业有关的原料和设备价格，也会安宁；非瘟虽还在，但会少热度；规模化和专业化之争等，都会安宁，所有收获金猪红利的人，都会思考把红利沉淀，行业会少去风浪、故事和热点。

2、2021年，猪结构图会进一步成像。

年初，我在《猪业三抗，路在脚下》一文中谈到，中国猪业无论如何变化，最终必须长得像一头猪。头部猪场（产业猪场）、肩部猪场（规模猪场）、腰部猪场（专业猪场）、臀部猪场（家庭农场）、尾部猪场（散户），各群体的行业功能、结构占比、技术水平、行业地位、生产管理、产业设施等，都可以用“头颈、肩胸、腰腹、臀部、尾巴”来对应理解。2021年，这“猪结构图”会进一步成像。这是猪业规律，无论头部猪场怎么强大，它最终不可能，也不应该对农场和散户形成挤出效应。

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